五感に響く上質なチャイニーズキュイジーヌをエンジョイする

店舗番号:6903

クリエイティブな中華料理を楽しむ『結華楼(ゆいかろう)』

クリエイティブなお料理でお出迎え

五感に響く上質なチャイニーズキュイジーヌをエンジョイする

店舗番号:6903

クリエイティブな中華料理を楽しむ『結華楼(ゆいかろう)』

結華楼の代名詞「小籠包」

五感に響く上質なチャイニーズキュイジーヌをエンジョイする

店舗番号:6903

クリエイティブな中華料理を楽しむ『結華楼(ゆいかろう)』

炎を自在に使いこなして食材の魅力を引き出す

五感に響く上質なチャイニーズキュイジーヌをエンジョイする

店舗番号:6903

クリエイティブな中華料理を楽しむ『結華楼(ゆいかろう)』

黒を基調としたスタイリッシュな店内

クリエイティブな中華料理を楽しむ『結華楼(ゆいかろう)』

参考価格 ランチ:1,078円~、ディナー:5,500円~

アクセス JR総武線「飯田橋」駅  徒歩3分
都営地下鉄 大江戸線「飯田橋」駅  徒歩3分
駐車場:なし

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五感に響く上質なチャイニーズキュイジーヌをエンジョイする

★シェフの感性でつくりあげた独創的中華料理★

当店では、4大中華(北京・広東・四川・上海)料理の名店を渡り歩いて修行したシェフたちがつくりあげるオリジナリティーあふれるまったく新しいチャイナ料理を楽しむことができます。

4大中華料理のエッセンスを抽出し、融合させて新たなキュイジーヌを創造していきます。
素材・味付け・料理法の細部にまでこだわり抜いた他では味わうことが難しい逸品をめざします。

今までの中華のイメージを覆す、落ち着いた空間をご用意いたしました。
ラグジュアリーな場を意識し、伝統的な模様に映える漆黒のソファが上質な空間を演出いたします。
ブラウンを基調としたシックで上品なダイニング、彩り鮮やかな料理がより華やかに映える個室デザインです。

神楽坂で大人の中華をお楽しみください。

普段使いはもちろん、大切な方とのひと時やご家族で、接待のお席など、様々なシチュエーションでご利用ください。

お店のこだわり

徹底的な温度・湿度管理で最良の状態を保った「生きた皮」で、丸2日間煮込んで完成させるスープを包みます。
皮のひだの数は17以上と決まっています。
もちもちとした食感を失わないために、分厚くならずかつ破れないような絶妙な皮の薄さにこだわり抜いています。

口内に広がる溢れ出す濃厚なスープと具材が奏でるハーモニーをお試しください。

未知の美味しさを常に追究し続ける探究力、繊細で華やかな一皿に仕上げるスタイリスト力、神楽坂小籠包で心躍らせる感動力などそれぞれのシェフの得意技を活かした、確かな技術力でおもてなしいたします。

常にニューチャイナキュイジーヌを模索し、創造性豊かな料理でお客様を飽きさせません。

広めに設計したガラス張りのオープンキッチンで、料理ができあがるまでの時間も退屈させません。
炎の勢いやシェフの無駄のない動き、中華鍋を振る音など、ショー感覚で目と耳でも楽しむことができます。

臨場感あふれる厨房の雰囲気を感じ取っていただけるように仕掛けをしております。

人と人とのご縁を結ぶこと。
生きるために重要な食と人をつなぐこと。
食の未来をイマジネーションし、豊かで幸せな未来=華をつくっていく場(楼)をつくりたいという想いを込めました。

『結華楼』では、つながりに重きをおき、口福感いっぱいのお食事タイムの提供に努めてまいります。

平日ランチとディナー8,800円コースを利用させていただきました。
小籠包がとにかく衝撃でした!生地はモチモチ、中の肉汁はジュワッと溢れてレンゲだけでは受け止めきれませんでした。ほどよい熱さで猫舌の私でも一口でパクッと食べることができました。
とにかく「美味しい」の一言です。野菜も海鮮も、一味違う高級感あふれるものばかりでした。
今後は接待やデートで使わせていただきます。※価格は、税込10%

商品・サービスについて

【食材へのこだわり】
★ふわっと溶けて素材となじみやすい希少糖を使用
★2日間かけて完成させる手作り辣油
★酢豚に欠かせない国産ハニーポーク

【調理技法へのこだわり】
★広東料理の技法を用いた油を感じさせない工夫
★オリジナルレシピと技法で作る小籠包
★4大中華料理の技法をアレンジした新中華の創造

【結華楼人気のメニュー】
★神楽坂小籠包
★酢豚
★麻婆豆腐

「ここでしか味わえない」「ここでしか感じることができない」一期一会の大切なひとときをお過ごしください。

  • 【ディナーで味わえるコース料理】
    5,500円コースや8,800円コース、
    11,000円コース、22,000円コースを
    ご用意しております。
    各シーンに応じてお選びいただけます。

    ※各コース料理は、前日までに予約をお願いします。
    ※価格は、税込10%

  • 【炎の魔術師】
    中華料理の醍醐味である「炎」を巧みに操り、火力を調整しながら織りなす料理の数々をお召し上がりください。

    オープンキッチン越しに
    中華鍋の中で食材が踊る躍動感や小気味よい音色も合わせてお楽しみください。

価格

★★★Menu★★★
◆平日ランチ◆
・Aセット…1,078円
(油淋鶏または麻婆豆腐、小籠包3個、スープ、ザーサイ、杏仁豆腐、ライス)
・Bセット…1,210円
(酢豚または八宝菜、小籠包3個、スープ、ザーサイ、杏仁豆腐、ライス)
・小籠包セット…330円
(小籠包3個、ザーサイ、杏仁豆腐)
・担々麺…990円
・海老そば…1,320円
・蟹レタス炒飯…1,430円

◆土日ランチ◆
・ランチビッフェ…2,750円
(小籠包食べ放題、酢豚、麻婆豆腐、ソフトドリンク・ワイン飲み放題)
※11:30~13:00までの提供(12:15まで入店の方対象)
※大変混雑するため、電話予約をすることができません。

◆ディナー◆
●コースメニュー●
・5,500円コース
(季節の前菜3種盛り、フカヒレスープ、青菜の紹興酒炒め、海老のチリソース煮、
 小籠包2種、酢豚、本日のお食事、3種デザート盛り合わせ)
・8,800円コース
(季節の前菜3種盛り、蟹肉入りフカヒレスープ、青菜の紹興酒炒め、大海老のチリソース煮、
 小籠包2種、赤魚の青唐ソース蒸し、酢豚、本日のお食事、3種デザート盛り合わせ)
・11,000円コース
(季節の前菜4種盛り、蟹肉入りフカヒレスープ卵白仕立て、百合竹の紹興酒炒め、3色大海老の結華楼スタイル、
 小籠包2種、酢豚、本日のお食事、3種デザート盛り合わせ)
・22,000円コース
(特選前菜5種盛り、フカヒレの姿煮、小籠包2種、北京ダック、タラバ蟹の炒め物、
 リブロースステーキのハニーペッパー添え、本日のお食事、3種デザート盛り合わせ)
・丙<HINOE>~全8品 5,000円
(前菜3種盛り、フカヒレスープ、青菜の紹興酒炒め、海老のチリソース煮、小籠包2種盛り、
 枚方三元豚の黒酢酢豚、あっさり塩スープ麺、杏仁豆腐)
・乙<KINOTO>~全8品 6,000円
(前菜3種盛り、フカヒレスープ、青菜の紹興酒炒め、大海老のチリソース煮
 小籠包2種盛り、枚方三元豚の黒酢酢豚、あっさり塩スープ麺、杏仁豆腐)
・甲<KINOE>~全9品 7,000円
(前菜3種盛り、蟹肉入りフカヒレスープ、青菜の紹興酒炒め、大海老のチリソース煮、小籠包2種盛り、
 鮮魚の青唐辛子ソース、枚方三元豚の黒酢酢豚、あっさり塩スープ麺、デザート3種盛り)
・Anniversary Plan<記念日>~全8品 メッセージプレート付 10,000円
(前菜4種盛り、蟹肉入りフカヒレスープ、点心2種盛り、大海老のチリソース煮、小籠包3種盛り
 スペアリブのじっくり煮込み青菜添え、蟹レタス炒飯orあっさり塩スープ麺、デザート3種盛り(メッセージプレート付)
※各コース料理は、前日までに予約をお願いします。

●アラカルトメニュー●
【点心】
・神楽坂小籠包4個…715円 / 6個…957円
・抹茶小籠包 4個…770円 / 6個…1,012円
・蟹小籠包  4個…935円 / 6個…1,397円
【前菜】
・よだれ鶏…1,320円
・若鶏の葱ソース…1,518円
・バンバンジー…1,628円
【フカヒレ】
・フカヒレスープ…1,485円
・フカヒレの姿煮込み…9,350円
【鶏肉】
・鶏肉のカシューナッツ炒め…1,485円
・鶏肉の柔らか揚げ…1,210円
【野菜】
・八宝菜…1,595円
・中国野菜の炒め物…1,210円
【麺・飯】
・担々麺…1,210円
・五目麺…1,320円
・五目炒飯…1,320円
・海鮮おこげ…3,080円
【デザート】
・杏仁豆腐…825円
・オーギョーチ(愛玉子(あいぎょうし)のゼリー)…638円
・胡麻団子2個…638円
・あんこ小籠包…858円

●アルコールドリンクメニュー●
【スパークリングワイン】
・ルイ・ピカメロ クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン ブリュット 750mL 4,400円
【赤ワイン】
・CH モン・ペラ 赤 750mL 7,700円

●ソフトドリンクメニュー●
・オレンジジュース/グレープフルーツジュース/ジンジャーエール 550円
・アイスウーロン茶/アイスジャスミン茶 550円 
・工芸茶 716円

※価格は全て税込10%
※その他豊富にメニューを取り揃えております。詳細は、ホームページをご覧ください。

★キャンセルポリシー★
・当日100%

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店舗基本情報(詳細)

住所

〒162-0825
東京都新宿区神楽坂3の2木村屋ビル5F

お問合せ 電話番号 03-6280-7644
営業時間・定休日 【営業時間】
ランチ :11:00~15:00(ラストオーダー14:30)
ディナー:17:00~22:00(ラストオーダー;フード21:00、ドリンク21:30)
【定休日】 なし
※緊急事態宣言発令に伴い、営業時間を短縮しております。詳しくは、ホームページをご確認ください。
予算 ランチ:1,078円~、ディナー:5,500円~
アクセス JR総武線「飯田橋」駅  徒歩3分
都営地下鉄 大江戸線「飯田橋」駅  徒歩3分
駐車場:なし
公式サイト https://yuikarou.jp/
店舗担当名 柳沢直樹

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