本場 中華・四川の味をベースに ”辛いだけじゃない” 鴻福門の四川料理をお楽しみください。
店舗番号:782
四川料理 鴻福門 KOFUKUMON
四川麻婆豆腐
本場 中華・四川の味をベースに ”辛いだけじゃない” 鴻福門の四川料理をお楽しみください。
店舗番号:782
四川料理 鴻福門 KOFUKUMON
四川名物 よだれ鶏
本場 中華・四川の味をベースに ”辛いだけじゃない” 鴻福門の四川料理をお楽しみください。
店舗番号:782
四川料理 鴻福門 KOFUKUMON
回鍋肉（ホイコウロウ）
本場 中華・四川の味をベースに ”辛いだけじゃない” 鴻福門の四川料理をお楽しみください。
店舗番号:782
四川料理 鴻福門 KOFUKUMON
お店の外観
四川料理 鴻福門 KOFUKUMON
1,200円〜
阪神本線 鳴尾駅南口から徒歩12分
PREMIUM ご優待
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本場 中華・四川の味をベースに ”辛いだけじゃない” 鴻福門の四川料理をお楽しみください。
中華料理のなかでも「四川料理」を専門に扱っております。
時代の流れとともにファミリー向けから本場の味を求められるようになってまいりました。
そんな日本に四川料理を普及させるべく、本場 中華・四川の味をここ「鴻福門」からお届けしています。
四川料理は奥の深い料理です。
〜辛さだけではなく、その奥にある味〜
歴史と共に、想いを込めたお料理をご提供いたします。
お店のこだわり
四川料理は確かに辛い料理ですが、辛さにも様々な種類があり使われる香辛料も様々です。
当店では辛さに《香り》を上乗せすることで「辛さ+香り」のアクセントで料理そのものの味を高め、楽しめる刺激を演出しています。
さらに、香りづけの際には“油”で全体の味をまとめます。油は味覚的に「甘さ」になり、一つの料理となったときに甘味の役目を担ってくれる調味料です。
《辛さ＋甘味＋香り》のバランスをすべての料理で考えた鴻福門の「四川料理」をたっぷりお楽しみください。
【れんげ】ですくうと、《辛さ＋甘味＋香り》が一つの”まとまり”になります。
これは、中華鍋を振ることで混ざり合った味のバランスを崩さずに、口に運べるものと考えます。さらに、口に運んだ時にちょうど良い量が口におさまり、緩やかなカーブが邪魔をせずに運んでくれる、れんげのサイズ・形にもこだわりを持っております。
お皿に乗せたお料理をそのまま口に運んで楽しんでいただきたい。そんな想いを込めています。
数ある四川料理の中でも ”辛い料理" としてあげられるのは数種類にすぎません。
「海鮮料理」や「野菜・卵料理」、「点心」など、様々なメニューを取り揃えております。
その中でも 《おこげの五目あんかけ》はあつあつの餡をお客様の目の前でご飯にかけるので、《音もご馳走》と思える、五感で感じて食べるとさらにおいしい一品です。
中華デザートの中でも、人気なのが「杏仁豆腐」です。元々は「杏仁」という漢方薬で、杏の種の核を粉末にしたものでしたが、健康志向の流れから甘味を加えて薬膳のデザートとして広まっていきました。
当店では「杏仁」の一種である《南杏（ナンシン）》をベースにしてお作りしておりますので、香り豊かで甘い風味が口の中に漂う一品となっております。
お客様の様々なシーンにご対応できるよう、１階・２階（特別室）・３階（大広間）とございます。
大広間は最大80名収容可能ですが、個室利用も可能なのでご利用に合わせてお席をご用意いたします。
７名様より送迎も承っておりますのでご希望のお客様はお気軽にご相談ください。
会社の集まり、歓送迎会、同窓会等、《みんなで話をしながら食卓を囲む》楽しいひと時をお過ごしください。
- 商品・サービスについて
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◇四川麻婆豆腐◇
本場四川の「しびれるような山椒の香り」と「唐辛子の辛さ」をご賞味ください。
◇よだれ鶏◇
ラー油にこだわった自家製ソースで「よだれが出るほど美味しい」、最初の一品にふさわしいお料理です。
◇沖縄産紅豚の黒酢のスブタ◇
定番のメニューですが、いろんな野菜を試してたどり着いたのが《さつまいも》です。どんな世代の方にもお召し上がりいただける一品です。
◇海老チリソース◇
”プリプリの海老” と、”甘さと程よい辛さのチリソース”に卵が入る事でより《まろやかに》仕上げております。
◇鶏とカシューナッツの四川式炒め◇
シャープな辛味が特徴の四川産唐辛子「朝天干辛椒」を使用しているので、食べやすい辛さとなっております。
◆駐車場完備
◆支払方法：現金、クレジットカード（VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners）-
◇ランチメニュー 麻婆飯セット◇
当店人気No.1の麻婆豆腐をお得にお召し上がりいただけます。青山椒をかけるとまた違った味わいになるので、２度楽しんでいただけます。 -
当店では様々な場面で利用出来るコース料理もご用意しております。 シェフのおまかせコースもございますので、ご要望がございましたらお気軽にお問い合わせください。
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- 価格
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〜シェフおすすめ 本格四川料理〜
◇人気No.1 四川麻婆豆腐 1,300円
◇四川名物 よだれ鶏 1,200円
◇おこげの五目あんかけ 1,350円
◇金針菜（キンシンツァイ）と海老のあっさり炒め 1,400円 など
〜ランチメニュー〜
◇名物 麻婆飯セット
（麻婆豆腐・ご飯・小鉢・スープ・ザーサイ・杏仁豆腐付き） 1,200円 など
〜デザート〜
◇正式杏仁豆腐 550円
◇ゴマ揚げ団子（２ケ） 400円 など
〜紹興酒〜
◇カメ出し紹興酒 ロック 600円
◇カラフェ（１合180ml） 1,100円
※価格はすべて税込１０％
◇この他にも多数メニューがございますので、詳しくは当店のホームページをご覧ください◇
口コミ（1件）
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店舗基本情報(詳細)
| お問合せ |
0798-45-4555
|
|---|---|
| 営業時間・定休日 |
営業時間 11:30～14:30(L.O)、17:00～21:30(L.O) 定休日：不定休 |
| 予算 | 1,200円〜 |
| アクセス | 阪神本線 鳴尾駅南口から徒歩12分 |
| 公式サイト | http://www.kofukumon.jp |
| 店舗担当名 | 代表者：中村 正義 |