台湾に行った気分になれる “本格台湾料理“

店舗番号:6936

大阪で胃袋台湾小旅行が楽しめる『 台灣食堂(タイワンショクドウ)』

肉汁たっぷり 小籠湯包(シャオロンタンポウ)

台湾に行った気分になれる “本格台湾料理“

店舗番号:6936

大阪で胃袋台湾小旅行が楽しめる『 台灣食堂(タイワンショクドウ)』

滷肉飯(ルーローファン)

台湾に行った気分になれる “本格台湾料理“

店舗番号:6936

大阪で胃袋台湾小旅行が楽しめる『 台灣食堂(タイワンショクドウ)』

台湾の提灯が天井に並び、まるで九份のような空間。

台湾に行った気分になれる “本格台湾料理“

店舗番号:6936

大阪で胃袋台湾小旅行が楽しめる『 台灣食堂(タイワンショクドウ)』

インパクトのある看板

大阪で胃袋台湾小旅行が楽しめる『 台灣食堂(タイワンショクドウ)』

参考価格 550円〜

アクセス 難波神社南側を西に進むと突き当たり地下が台灣食堂です。
大阪メトロ本町駅・四橋駅から徒歩約5分

※駐車場:なし

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台湾に行った気分になれる “本格台湾料理“

『 台灣食堂 』はその名の通り、台湾料理専門店です。

開店当初は、台湾料理専門店を謳いながら、台東(台湾東側)に伝わる料理のエッセンスをそれほど取り入れられていませんでした。
そのため、2020年1月まで台東の花蓮(ホアリエン)をはじめ、16部族ある先住民族の村へも訪れ、台湾に古くから伝わる郷土料理も教えてもらいながら台湾を一周し、台湾原住民料理から学び直しました。

ヘルシー志向が進んでいる台湾の料理は、世界でもトップレベルだと感じました。
台湾内でも食べる機会が少ない原住民の料理や、客屋料理、そして人気の屋台料理など、台湾料理の奥深さを大阪で味わっていただきたいと思っております。


お店のこだわり

 二泊三日満福コース 2時間飲み放題付 5,500円

【菜譜(お料理)】
・涼菜拼盤〈鹹蜆仔・口水鷄・酔鷄・香脆筍片等〉
(前菜盛合せ〈しじみの醤油漬け・よだれ鶏・蒸し鶏キンカンソース・緑筍のピリ辛メンマ〉)
・炒沙拉菜or炒空心菜(青菜炒め)
・小籠湯包
・水餃子
・蘿蔔糕(大根餅)
・葱油蛋餅(葱パイ)
・鷄排(台灣夜市名物の唐揚げ)
・沙茶麻婆豆腐(沙茶醤という台灣の醤を使用した麻婆豆腐)
・滷肉飯(台灣ソウルフード)
・今天的湯(日替わりのスープ)
・台灣甜點(デザート)

※価格は税込10%です

【鹿肉(店内では台湾鹿と表記)と原住民香辛料「馬告(マーガオ)」炒め】

台湾国内でも珍しい馬告という香辛料を使った料理です。
日本のなかでの台湾のイメージは、首都・台北に偏りがちです。日本で知られているのは台湾のごく一部だけです。台湾全土の料理をもっと知っていただき、味わってもらいたいと思っています。

台湾をより深く知ってもらいたい。そんな想いで色々試行錯誤しています。その中で狩猟免許も取得しましたので、ジビエ料理も提供することができるようになりました。どうぞ一度召し上がってみてください。知らなかった味に出会えるかもしれません。

営業時間内であればいつでも注文いただける予約制のお弁当「台灣便當」(たいわんべんとう)を始めました。
台湾の味を存分に詰め込んでいるので、ボリュームがあり、きっとご満足していただけます。

台湾ビールと相性バッチリの「鶏排(チーパイ)便當」はいかがですか。

〜通販〜

【送料無料!『台灣食堂』の想いが詰まったギフトBOX】①②③のセットになります。

食卓台湾小旅行3点セット(蒸し生小籠包・滷肉飯・焼き生小籠包)・・・3,980円
食卓台湾小旅行3点×2入りのセット(蒸し生小籠包・滷肉飯・焼き生小籠包)・・・6,980円

①台灣食堂特製 蒸し生小籠包(10個入り)1,400円
これでもか・・・と、旨味が閉じ込められた肉汁が溢れ出す『至福の小籠包』をテーマに作り上げました。
”味に特化”したこだわりの仕上がりです。

②台灣食堂特製 滷肉 864円
台湾でご飯ものといえば。。。滷肉飯(魯肉飯)(ルーローファン)
徹底的にこだわり尽くした『台灣食堂』が自信をもってお勧めできる現地の味です。
〈無添加、レトルト加工、賞味期限:常温で1年以上〉

③台灣食堂特製 焼き生小籠包 1,400円
もう1つの小籠包・・・【生煎包】
カリッと焼き上げることで、蒸し小籠包では味わえない香ばしさと食感をプラス!
焼き専用に作り上げるからこそできる肉(国産)の旨さと、旨味たっぷりの肉汁です。

〜店頭販売〜
店頭に①②③の単品商品のご用意がございます。

※価格は税込8%

台湾現地の味をそのまま大阪に移植しました。
台湾各地の飲食店で料理を学んだり、山間部の奥まで入り台湾先住民族の集落に自ら赴き料理を学ぶなど、ディープな台湾料理から日本でもなじみのある屋台料理まで、広く深く徹底的に追及しました。そこから生み出された料理は、まさにここでしか味わえないと自負しております。

台湾の4大エスニックグループすべてを堪能できるお店は、実は台湾にも少ないのではないでしょうか。
台湾料理を徹底的に追及した逸品を是非ご堪能ください。

コロナ禍で海外旅行どころか国内旅行も慮られる昨今の状況で、少しでも台湾旅行気分を堪能していただき、明日への活力・幸せを作るお手伝いをさせてください。

商品・サービスについて

屋台料理から、ディープな先住民族の料理まで多種多彩。

「滷肉飯」(ルーローファン/台湾の代表的な豚肉かけごはん)
「蚵仔煎」(オアチェン/牡蠣のオムレツ)
「牛肉麺」(ニョウロウミェン/煮こんだ牛肉の麺料理)
「大腸麺線」(ダーチャンミェンシェン/モツ入り素麺)
「小籠湯包」(シャオロンタンポウ)

料理のベースとなるスープは主に白湯、鶏、干しエビ、干しシイタケでしっかりとダシをとりつつ、やさしい味に仕上げています。

  • 仕入原料に関して:調味料・香辛料は台湾から仕入れています。現地の味を再現するためにこだわりにこだわって厳選しています。
    沙茶醤・胡椒鹽・白胡椒・鴨血など様々な種類を多数使い、調理しています。

  • 『 台灣食堂 』のダシのおいしさを堪能できる、高麗人参が丸ごと一本入った「鴛鴦(ユンヨン)薬膳火鍋」1人前4,950円。
    日本ではなかなかお目にかかれない逸品です。

    ※価格は税込10%

価格

〜〜 M E N U 〜〜

台灣夜市人氣NO1!大鷄排(ダージーパイ) 880円
蒸し小籠包4個 660円
焼き小籠包4個 550円
滷肉飯(ルーローファン) 770円

鹿肉(店内では台湾鹿と表記)と原住民香辛料「馬告(マーガオ)」炒め 2,728円
酸菜白肉(スワァンツァイ パイロウ)火鍋1人前 3,850円
予約制のお弁当「台灣便當」(たいわんべんとう)1,100円

〜通販〜
【送料無料!台灣食堂の想いが詰まったギフトBOX】
食卓台湾小旅行3点セット(蒸し生小籠包・滷肉飯・焼き生小籠包)・・・3,980円
食卓台湾小旅行3点×2入りのセット(蒸し生小籠包・滷肉飯・焼き生小籠包)・・・6,980円

〜店頭販売〜
台灣食堂特製の蒸し生小籠包(10個入り)1,400円
台灣食堂特製 滷肉 864円
台灣食堂特製 焼き生小籠包 1,400円


※キャンセルポリシー
当日キャンセル:(連絡なし)100% (連絡あり)70%
前日キャンセル:50%

※チャージ料金:お通し385円
※価格:飲食、物販 税込10%、通販、店頭販売 税込8%

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店舗基本情報(詳細)

住所

〒541-0059
大阪府大阪市中央区博労町4丁目7-3-B1F

お問合せ 電話番号 06-6251-5892
営業時間・定休日 営業時間
【火曜日のみランチ】11:30〜14:00(ラストオーダー13:30)
【ディナー】17:30〜23:00(ラストオーダー22:00)

定休日:月曜日

予算 550円〜
アクセス 難波神社南側を西に進むと突き当たり地下が台灣食堂です。
大阪メトロ本町駅・四橋駅から徒歩約5分

※駐車場:なし
公式サイト https://gogopaxi.thebase.in/
店舗担当名 網野 聖美

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