卸し問屋直送!「活締めうなぎ」を食べて元気に過ごしましょう。

店舗番号:7307

鰻物販『炭火焼寝床』

関西風の活締めうなぎの蒲焼

卸し問屋直送!「活締めうなぎ」を食べて元気に過ごしましょう。

店舗番号:7307

鰻物販『炭火焼寝床』

一尾一尾、備長炭で焼き上げます。

卸し問屋直送!「活締めうなぎ」を食べて元気に過ごしましょう。

店舗番号:7307

鰻物販『炭火焼寝床』

鰻専門の味をご堪能ください。

卸し問屋直送!「活締めうなぎ」を食べて元気に過ごしましょう。

店舗番号:7307

鰻物販『炭火焼寝床』

ご家庭に新鮮な鰻をお届けいたします。

鰻物販『炭火焼寝床』

参考価格 1,980円~

アクセス 店舗なし

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卸し問屋直送!「活締めうなぎ」を食べて元気に過ごしましょう。

〜大切なあの人へ、特別な「その日」に贈りたい”絶品うなぎギフト”〜

理念は「喜業」。皆様に喜んでいただきたいという想いで経営しております。

三重県桑名産ブランド「木曽三川うなぎ」のみ使用。活きた鰻を厳選仕入れし、新鮮な鰻料理をお届けするため、ご注文が入ってから捌いて提供しております。

皮が非常に薄く”パリッ”と備長炭で焼き上げた鰻と、無添加にこだわった自家製の秘伝タレが相まって、鰻の旨味を存分に味わえます。

捌きたては、身がふわっとして臭みがなく、うなぎ本来の旨味を最大限に生かしております。サクッと香ばしい、焼き立ての味わいをご家庭でお楽しみください。

お店のこだわり

鮮度にこだわり発送日に捌き焼き上げ、冷蔵発送いたします。「一匹を9秒」で捌く熟練した技術により、身はふわっと、すぐ焼きに入ることで臭みもほとんどなく、鰻本来の美味しさをお届けしています。 うな重、ちらし寿司、う巻き、お茶漬けなど、様々なお料理におすすめです。

捌きたてのうなぎを桜チップスで燻し、冷ましてギュッと旨味を閉じ込めました。脂の乗り、身のふくよかさをそのままに大人の味に仕上げております。 口の中に燻された桜チップの香りがほどよく残り、脂の旨味が感じられ、お酒のアテには相性抜群の料理でございます。

火力の強い”土佐備長炭”で美味しさを逃さず一気に焼き上げ、旨味を凝縮しております。種類は、蒲焼き・白焼き・ハーフ&ハーフからお選びください。 関西風の鰻は腹開きのお頭付きで「腹を割って話せる」という意味があり、頭と切り分けられていないことから縁起が良いものとされております。

◆発送日に捌いたうなぎを炭火で焼いて発送してくれるので、とても鮮度が良いです。 ◆うなぎ専門店の味が家庭でそのまま味わえました。 ◆フライパンで軽く炙るだけで、身はふわふわなのに表面はカリッとした初めての食感で感動しました。 ◆タレもオリジナルの様ですが、サラサラでしつこくない甘さで、ご飯にマッチしていてすごく好みでした。

企業理念の通り、お客様に喜んでいただける料理を提供しております。喜んでいただくために、妥協は一切いたしません。今の時代だからこそ、皆様の健康のことを考え、身体が元気になる安心・安全に配慮した商品開発に日々取り組んでおります。 「今日は特別な日だから、あのお店を予約しよう。」そんなお店になるため、今日もお客様一人ひとりの鰻を一尾ずつ丁寧に焼き上げます。

商品・サービスについて

◇鰻の味わいを生み出す『炭焼鰻寝床』の特徴◇
【鰻】
三重県桑名市で生まれた国産ブランド「木曽三川うなぎ」です。三大河川の木曽三川の豊かな清流で1年〜1年半かけて、良質な鰻に育て上げられます。
年間生産量が300tといわれるほど希少な高級鰻で、皮が薄く、身がふっくらとしているのが特徴です。

【関西風地焼き】
捌きたての新鮮な鰻を、蒸さずに、炭火で皮目をしっかり焼き上げます。備長炭の強力な火力で仕上げる地焼きの伝統技術です。
遠赤外線効果で、表面はサクッと中身は皮と身の間の脂によってふんわりと焼き上がります。

【タレ】
保存料、着色料などの添加物を使用せず、厳選した醤油や砂糖を使用したタレです。鰻の素材を生かすため、粘り気はなくサラサラとした自家製秘伝タレで、お客様に大変好評をいただいております。

【生山椒】
和歌山県の生山椒で、色合い・香り・辛味を保つために様々な工夫がなされた、国内トップクラスの香辛料です。一振りで、上品な味わいを堪能していただけます。

  • <JAS認証「木曽三川うなぎ」>
    産地などの様々な生産情報をしっかり管理して、手間暇かけて養殖された鰻のみを使用しております。安心安全に配慮し、養殖場の徹底管理のもとで育った良質な鰻を1年中お届けしています。

  • <通信販売>
    お店の味をご家庭でもお楽しみいただけるように、注文を頂いてから活きた鰻を調理し、梱包してお届けしております。病気に負けない身体づくりのためにも、新鮮で旨味十分な鰻をお召し上がりください。

価格

◆◇メニュー◇◆

【物販メニュー】
・うなぎの燻製(半身)  2,138円

・朝じめ活うなぎ特大特選蒲焼(1尾) 5,378円

・寝床自慢の1本焼き 4,298円
(蒲焼き・白焼き・ハーフ&ハーフからお選びください)

・朝じめ活うなぎ特大特選蒲焼+うなぎの燻製のセット 7,516円

【送料】
本州・四国・九州 1,000円
北海道 1,500円
沖縄 1,200円

※商品価格は税込8%、送料は税込10%

◎キャンセルポリシー◎
予約確定後:100%

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店舗基本情報(詳細)

住所

〒550-0012
大阪府大阪市西区立売堀1-11-17永和産業ビル302

お問合せ 電話番号 06-6710-9557
営業時間・定休日 【営業時間】
11:00〜17:00
【定休日】
日曜日
予算 1,980円~
アクセス 店舗なし
公式サイト
店舗担当名 布川 真由美

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