美味しい料理で “ カラダのリセット ”

店舗番号:7285

大分・創作料理 『 和食ダイニング 牧(まき)』

新鮮な海の幸をどうぞ!

美味しい料理で “ カラダのリセット ”

店舗番号:7285

大分・創作料理 『 和食ダイニング 牧(まき)』

冬季 ( 12月~3月 )のお楽しみ、大人気のふぐ料理。

美味しい料理で “ カラダのリセット ”

店舗番号:7285

大分・創作料理 『 和食ダイニング 牧(まき)』

一品料理も豊富に取り揃えております

美味しい料理で “ カラダのリセット ”

店舗番号:7285

大分・創作料理 『 和食ダイニング 牧(まき)』

おいしい料理の後には、人気のデザートもおすすめです。

大分・創作料理 『 和食ダイニング 牧(まき)』

参考価格 1,000円~

アクセス 大分駅より徒歩5分

駐車場:なし

PREMIUM ご優待

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美味しい料理で “ カラダのリセット ”

『 お客様に美味しいものを提供したい 』『 和食の良さを伝え、お米好きを増やしたい 』沢山の料理を作るのが大変な時代なので、当店にお越しいただき手の込んだ料理を食べていただきたいのです。

大分県の新鮮な海の幸・山の幸をおしゃれで落ち着いた空間の中で、大切な方とのお食事と会話でごゆっくりお楽しみください。

和食のこだわった “ てまひま ” の大切さと、“ 奥深さ ” を創作料理で表現し、お越しいただいたお客様に喜びや感動をお伝えしたい…。スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

お店のこだわり

お刺身や天ぷら等、旬の素材を使用した創作和食の数々。色んな料理がテーブルいっぱいになるほど出てきて食べる前から目でも楽しめる 『 牧 』 の看板メニュー。昼の膳 人気 No.1 【 乙姫 】… 1,100円

牧定食や大分名物定食など、メニューはその他多数ご用意しております。

※各定食にはデザート・ドリンク付き( 別料金 )も御座います。
※夜も定食をご用意できます。
【価格は全て10%税込 】

価格・質・ボリューム、どれをとってもご満足いただけます。 ※夜も定食をご用意できます。

■ 四季の篭もりセット( ドリンク1杯( 生ビールOK )+ 刺身5種類 + 篭もり9品 ) : 1,500円
■ コース料理 ( 飲み放題付 )・4,500円 ( 90分・8品 )・5,000円 ( 120分・9品 )・6,000円 ( 120分・10品 )

※コース料理の品数は、仕入れにより変わります。 
※ セットメニューはご要望の金額に応じ対応いたします。
※ 人気の “ ふぐ料理 ” は冬季 ( 12月~3月 ) 限定です。
【 価格は全て10%税込 】

コンクリートで作られた丸みを帯びたテーブル。無機質な空間から作られる、暖かな料理。アイアンウッドの床からは『 懐かしさ 』を、座り心地の良い椅子からは『 落ち着き 』を、間接照明からは『 暖かさ 』を感じることができます。

大切な人との “ とっておき ” の時間をお楽しみください。
食材の味を知り尽くした料理長が、真心込めて “ おもてなし ” いたします。

サラリーマンをやめて、たまたま、魚屋をするか、飲食をするかとなり、面白そうだと思い、飲食を始めました。
やっている間に、みなさまの笑顔の為に30年も長い間つづけられております。

これからも大分の新鮮な食材と共に、お客様のお越しをお待ちしています。

■ 低価格なのに、かご盛りが見た目も楽しく、美味しくて最高。
■ あじフライが大きくて、サクサクでとってもおいしい。また、食べにいきたい。
■ ボリューム満点の海鮮丼は、ネタが新鮮で美味しく、コスパが良いですね。和風の雰囲気で、照明が明かる過ぎず落ち着けるお店です。
■ 大分の府内の地下にあるお店でサービスランチというのを食べましたが、籠の中にいろんなおかずが少しずつ入ったものの他にもお造りや豆腐が出てきて、ボリューム満点でどれもとても美味しかったです。
■ 食材の選択、調理方法、どれをとっても、目と舌で、余韻まで楽しめます。フロアの雰囲気も素晴らしく、和食ダイニングの冠が、伊達ではないと感じました。

商品・サービスについて

『 和食の良さを伝えたい 』『 お米好きを増やしたい 』という想いからお米にこだわっています。またバランスの取れた手作り料理で色合いや味にこだわり、五色五味を目指しています。『 ランチ 』も『 ディナー 』もボリューム満点です。

テーブル席や座敷席のほか、カウンター席もございます。おしゃれな店内ですので、デートにも最適です。

  • お造り、一品料理、焼き物、揚げ物、煮物、サラダ等、心を込めた手作りの創作料理の数々。冬季 ( 12月~3月 ) は、低価格でふぐ料理もご堪能できます。

  • 当店の目玉商品 !!
    1日限定3食 『 まぐろ丼 』
    1,430円

    “ 食べればわかる鮮度の良さ ” 
    是非ご賞味ください。
    【 価格は全て10%税込 】

価格

◆◆◆ MENU ◆◆◆( 一部抜粋 )

◇◆◇ お造り ◇◆◇
▪関アジ ( 2~3人前 ): 4,730円
▪関サバ ( 2~3人前 ): 5,280円
▪マグロ刺し : 1,078円
▪サーモン刺し : 748円

◇◆◇ お刺身盛り合わせ ◇◆◇
▪ 一人前 : 1,650円~
▪ 二人前 : 2,750円~
▪ 三人前 : 3,850円~
※ その日の仕入れによって、食材が変わることがあります。

◇◆◇ 一品 ◇◆◇
▪まぐろユッケ : 1,078円
▪たこの酢味噌 : 715円
▪たこのウニ和え : 550円
▪カルパッチョ : 715円

◇◆◇ 焼き物 ◇◆◇
▪サザエつぼ焼き : 770円
▪たこの炭焼き : 715円
▪ブリかま塩焼き : 550円

◇◆◇ 揚げ物 ◇◆◇
▪季節の天ぷら盛り合わせ : 1,078円
▪うにの天ぷら二種 : 748円
▪鶏の唐揚げ  : 825円
▪とり天 : 825円
▪和風とり天 : 770円
▪大海老フライ二本 : 858円
▪大アナゴ一本揚げ : 748円

◇◆◇ サラダ ◇◆◇
▪鶏の炭焼きサラダ : 1,100円
▪海老とアボカドわさびクリームソースサラダ : 715円
▪自家製ベーコンときのこ水菜サラダ : 990円

◇◆◇ 焼き物 ◇◆◇
▪鹿児島牛ロース鉄板焼き(おろしポンズで) : 3,080円
▪黒豚ロース鉄板焼き 特製もろみ味噌がけ : 1,980円
▪鶏の炭焼き : 935円
▪佐伯産ぶりかま塩焼き : 550円

◇◆◇ 鍋物 ◇◆◇
▪ふぐ  : 5,500円
▪すき焼き : 3,300円 
※ 鍋コースには、お造り・雑炊・デザートが付きます。

◇◆◇ 煮物 ◇◆◇
▪豚の角煮 野菜添え : 880円
▪鯛のあら炊き : 935円
▪牛すじ煮込み : 715円

◇◆◇ ご飯物 ◇◆◇
▪ウニ丼(サラダ・味噌汁・香の物付) : 1,980円
▪イクラ丼(サラダ・味噌汁・香の物付) : 1,430円
▪海鮮丼(味噌汁・香の物付) : 1,100円
▪握り寿司おまかせ( 8貫 ) : 1,650円~

◇◆◇ デザート ◇◆◇
▪クレームブリュレ : 440円
▪アイスクリーム : 385円 《 黒蜜きなこアイス・ラムレーズンアイス・抹茶アイス・バニラアイス・焼きパンナコッタ・パンナコッタ 》

◇◆◇ アルコール ◇◆◇
▪生ビール( プレミアムモルツ ) : 605円
▪瓶ビール( プレミアムモルツ ) : 605円
▪冷酒 ( 鍋島 ) : 660円
▪日本酒(一合) : 660円
▪焼酎(一合) : 462円~ 《 麦・芋・米・黒糖 》
▪知多 ハイボール : 770円
▪超炭酸ジムビームハイボール : 550円
▪超炭酸 角 ハイボール : 605円
▪翠ジンソーダ : 605円
▪各種カクテル : 605円
▪グラスワイン(赤・白) : 660円
▪ド炭酸酎ハイ : 605円 《 巨峰・ゆず・ピーチ・グレープフルーツ・シークワーサー 》

◇◆◇ ノンアルドリンク ◇◆◇
▪ノンアルビール( オールフリー ) : 440円
▪ノンアル梅酒 : 440円
▪ノンアル甘夏サワー : 440円
▪ノンアルいちじくサワー : 440円

◇◆◇ ソフトドリンク ◇◆◇
▪ウーロン茶 : 440円
▪コーラ : 440円
▪オレンジ : 440円
▪ジンジャーエール : 440円
▪ホットコーヒー : 440円
▪アイスコーヒー : 440円
メニューはその他多数ご用意しております。

※表示価格は全て税込10%
※ キャンセルポリシー : 当日 100%
※ コロナ禍の影響により、急遽、営業時間の変更や休業になる場合もございます。
来店の際は、事前のご確認をお願いいたします。

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店舗基本情報(詳細)

住所

〒870-0021
大分県大分市府内町1-1-15ガーデンプラザ B1

お問合せ 電話番号 097-536-3738
営業時間・定休日 11:30~14:30( ライトオーダー 14:00 )
15:30~22:00( ラストオーダー 21:00 )

定休日:不定休
予算 1,000円~
アクセス 大分駅より徒歩5分

駐車場:なし
公式サイト http://www.wa-maki.com/
店舗担当名 江口麻衣

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