食の固定観念を覆す。お客様完成形 自由スタイルのレストラン

店舗番号:7386

空間・季節・異文化をツギハギする。 レストラン 『ツギハギ』

その季節をヒトサラに和洋旬彩プレート 碧(みどり)

食の固定観念を覆す。お客様完成形 自由スタイルのレストラン

店舗番号:7386

空間・季節・異文化をツギハギする。 レストラン 『ツギハギ』

和洋旬彩ランチプレート 彩(いろどり)

食の固定観念を覆す。お客様完成形 自由スタイルのレストラン

店舗番号:7386

空間・季節・異文化をツギハギする。 レストラン 『ツギハギ』

この時期にしか食せない一品

食の固定観念を覆す。お客様完成形 自由スタイルのレストラン

店舗番号:7386

空間・季節・異文化をツギハギする。 レストラン 『ツギハギ』

この看板が目印

空間・季節・異文化をツギハギする。 レストラン 『ツギハギ』

参考価格 ランチ:1,980円~、ディナー:1,500円~

アクセス 松浦鉄道「佐々」駅より徒歩5分
西九州道「佐々インター」より車で5分
西肥バス「佐々中央」バス停より徒歩1分

駐車場:あり 12台(共同の駐車場の為、空いているところにお止めください)

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食の固定観念を覆す。お客様完成形 自由スタイルのレストラン

2021年7月20日 新しくOPENしました。

口の中に入れる瞬間瞬間で違った風味や食感が楽しめるお客様完成形をテーマにしたお料理を、それぞれで楽しんでほしいと考えています。

旬の食材にちょっとだけ手を加え、食材そのものの美味さを引き出し、一番いい状態で食していただく。

空間・季節・異文化をちょっと“ツギハギ” あなた自身の世界観を作って楽しんでいただければ最幸です。

毎回違った食べ方ができる。お口の中で完成させる。私の経験や体験を、逆転の発想で皆様を驚かせる料理を提供いたします。

お店のこだわり

【厨房はライブ感満載】     一つ一つ丁寧に作っているところを見ることが出来るオープンスタイルです。
夜は和食からイタリアンまで様々な料理が楽しめます。ドリンクも日本酒からワインまで沢山のジャンルを取り揃えています。
見て感じて食していただきたい。この地の良さを知らない方々に知っていただくべく食材や新しい食文化に触れていただきたい、そう思って日々美味しいものを作っております。

【お席】            掘りごたつ席が3部屋
ご家族や女子会・パーティ・デート等ゆっくり個室をご利用いただけます。
また、仕切りを外して宴会にも対応できるようになっています。
調理専門学校の講師である私の手技を見るために、必ず座る方のいる人気のカウンター席は8席です。

【本日のおすすめから】     ひょうたんの漬物と数の子のスモーク

おつまみ「~目に言う~」(メニュー)も充実しています。

あの食材のスモークがたべたい!とご連絡いただければ「喜んで」とおつくりいたします。

スモークには少々時間をいただきたく要予約でお願いいたします。

【夜の単品メニューから】    牛フィレ肉の炭火焼
お酒と一緒に楽しむ、素敵な時間作りのお手伝いが出来るように心掛けております。
ふらりとお一人飲みも気軽にお立ち寄りください。

【お客様も声】         いろいろな料理が楽しめて美味しいです。値段がリーズナブルにもかかわらずボリュームがあってすごいなと思いました。
刺し盛りとパスタが同じ店で食べられるのがいいです。
炭火焼のお肉を丁寧に焼いている姿が見れて、安心して食べることができると思います。
遊び心のあるオーナーの可愛い一面が大好きです。

商品・サービスについて

世界の贅沢 地元の新鮮な食材を厳選し最上級の逸品に仕上げ、作られた料理そのままを食するだけでなく、バーベキューを楽しむかのように最後の味付けは自分次第。いろいろが楽める食事風景を演出します。ジャンルにはこだわりません。和でも洋でも「うまい」と言わせてみせます。

その季節の食材を一番の状態で提供するために、自ら仕入れに出かけ 確かな目で吟味した食材を使っています。

地域的に海にも山にも恵まれ「うまいもの」が手に入りやすい環境にあります。

料理を通して、お客様に感動をお届けいたします。

  • 【前菜からメインまですべてを楽しめる自慢のプレート】
    ●和洋旬彩プレート「碧 (みどり)」
    ・メイン3品がお肉のプレート
     その他の12品はその月によって変ります。

    ●和洋旬彩プレート「彩 (いろどり)」
    ・メイン3品がお魚のプレート
     その他の12品はその月によって変ります。

  • 【季節のタルト】
    ケーキ職人ではございませんが、料理のプロを育てる立場として、デザート類も手作りで提供しています。
    1ホールごとのご注文を受け付けております。3日前までにご注文いただきますと、
    ご来店時間までにご準備いたします。

価格

~目に言う(メニュー一覧)~ (一部抜粋)

《ランチ》
◎和洋旬菜プレート 彩(いろどり)
メイン魚:1,980円
今月はアワビの炭火焼き、サワラの西京焼き、白身魚のムニエル(メイン、スープ、ポテトサラダ、ごはんと寿司飯)

◎和洋旬菜プレート 碧(みどり)
メインお肉:2,350円
今月は椎茸の肉詰め、鴨の炭火焼き、牛ロースとフォアグラのロッシーニ、牛ヒレの炭火焼き
(メイン、スープ、ポテトサラダ、ごはんと寿司飯)

《ディナー》
◎自家製カラフルピクルス 300円
◎ひょうたんの漬物 300円
◎厚切りベーコンのポテトサラダ 350円
◎ぷりぷり海老の天ぷら(四尾) 750円
◎鮮魚のカルパッチョ880円、お刺身盛合わせ 980円
◎牛フィレ肉の炭火焼 1,200円
◎カルボナーラ 900円
◎和洋旬彩プレート(単品)
「彩」~いろどり~ 1,500円
「碧」~みどり~  1,600円

《ドリンク》
・ビール 480円
・ハイボール 420円〜440円
・サワー 400円〜420円
・ワイン 380円(グラス)、990円(デキャンタ)、
・果実酒 380円(オール)
・焼酎350円〜800円
・日本酒350円〜700円
・カクテル380円(オール)
・ノンアルビール 380円
・ノンアルカクテル 300円(オール)
・ソフトドリンク 250円(オール)

※メニューにないお弁当やオードブルなどもご相談に応じます。お電話にてご確認ください。

※価格は税込10%

《キャンセルポリシー》
 当日:100%

★コロナ禍の影響により、急遽、営業時間の変更や休業になる場合もございます。
ご来店の際は、事前のご確認をお願いいたします。

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店舗基本情報(詳細)

住所

〒857-0312
長崎県北松浦郡佐々町市場免2-3

お問合せ 電話番号 0956-63-5025
営業時間・定休日 ランチ :11:00~14:30(ラストオーダー:14:00)
ディナー:17:30~21:00(ラストオーダー:20:00)
定休日 :不定休
予算 ランチ:1,980円~、ディナー:1,500円~
アクセス 松浦鉄道「佐々」駅より徒歩5分
西九州道「佐々インター」より車で5分
西肥バス「佐々中央」バス停より徒歩1分

駐車場:あり 12台(共同の駐車場の為、空いているところにお止めください)
公式サイト
店舗担当名 梶山 典克

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