素材の栄養を丸ごと活かす調理方法をお教えいたします

店舗番号:7317

季節の家庭料理教室こんそーる

我が家感覚でご飯作り

素材の栄養を丸ごと活かす調理方法をお教えいたします

店舗番号:7317

季節の家庭料理教室こんそーる

グァバとグベのジャムで飾り付け

素材の栄養を丸ごと活かす調理方法をお教えいたします

店舗番号:7317

季節の家庭料理教室こんそーる

今日の献立は一汁三菜

素材の栄養を丸ごと活かす調理方法をお教えいたします

店舗番号:7317

季節の家庭料理教室こんそーる

住宅街にあるお料理教室

季節の家庭料理教室こんそーる

参考価格 2,970円~

アクセス ◆JR長崎駅から車で20分

◆駐車場:あり(2台)

PREMIUM ご優待

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素材の栄養を丸ごと活かす調理方法をお教えいたします

『季節の家庭料理教室こんそーる』は、自宅兼教室のキッチンで、”心と体が喜ぶ料理”が学べるデモンストレーション型教室です。

◇現代の歪んだ食生活を日本古来の健全な食生活に。
◇お庭のお花で彩られたお料理や食卓で家族が揃って食事を。
そのような毎日を提案いたします。

料理の方法だけではなく、食材の見分け方や選び方、食材に関する知識、旬の食材をお教えいたします。
基本的なことを学んでいただける教室を心掛けております。

長年、食の世界に携わってまいりました。
職人が代々受け継いできた技術や経験もお伝えしております。

お店のこだわり

食材の見分け方や選び方、食材に関する知識、旬の食材をお教えいたします。

土の上で育つお野菜は体を冷やし、土の中で育つお野菜は体を温めます。
季節ごとの『旬』のお野菜をいただくことで暑さや寒さに負けず、元気に過ごすことが出来ます。
地産地消のお野菜で出来上がるお料理はパワーの源となります。

◇道具
安価なものから高価なものまで様々です。
調理に欠かせない道具の中でも、”お鍋・フライパン・包丁・まな板”は、良いものをオススメいたします。良いものは衛生的で耐久性にすぐれています。

◇動線
毎日の調理で、使用頻度が高いものはすぐ手に取れるところへ置いておきます。そうすることでテンポよく食事の準備が出来ます。

盛り付けのコツをお教えいたします。
出来上がったお料理の盛り付け次第で、食卓は一気に華やかになります。テーブルを囲む大切な方々と素敵な時間をお過ごしいただけます。

左上:葉牛蒡と紫薩摩芋の長崎風掻き揚げ。少し甘い衣が葉牛蒡のほろ苦さを引き立てます。
左下:パープルの白菜に焼き甲烏賊とカリフラワーを乗せて辛し味噌を添えました。
右上:ビーツを使ったサラダはプチプチマスタードのドレッシンングで仕上げました。
右下:焼き豆腐にカラフルな野菜の餡をかけて食欲を沸かせます。

「食卓に花を飾る」習慣は、ヨーロッパ貴族が食事の際、宝飾品などをテーブルに飾って楽しんだところから始まったと言われております。

日本には季節ごとの行事が多々あります。お正月やお月見、またご家族でイベントやご友人へのおもてなしなど。
特別な日はお庭のお花を飾り、普段とは違う空間を作ることでお料理が一層華やぎます。

◇お料理の一番の基本は「水・油・塩」です。それに加え、調味料がとても重要になってきます。ところが現代では化学調味料や農薬が使用されている食材がほとんどです。
なるべく体にいいものを使って”本当に美味しいもの”を食べていただきたい。
そして今の生活にもっとも必要な「免疫」。良い食材を使用することで免疫の助けになります。
材料も昔ながらの製法で生産されている方を応援したいです。

◇生徒さまには、手元の材料だけで何でも作れるようなスキルを身につけていただける教室を目指しております。

商品・サービスについて

『季節の家庭料理教室こんそーる』では、食材や調味料の味をご自身の”舌で”覚えていただくため、レシピはございません。

食材を生で食べられるものは生で味見をし、調味料を入れる前と後の味見をします。
それぞれの味を知ることで、レシピが無くても”ちょうどいい味付け”が出来るようになります。

◆基本講座
・初級コース(1時間30分/1回)3,300円
・中級コース(1時間30分/1回)3,850円

◆特別講座
・ヘルシー食生活講座(2時間/1回)3,300円
◎健康的な毎日をお約束する、食生活の送り方を学べます。
あなたの現状をヒアリングした後、具体的な料理等もお教えいたします。

・お勧め食材買物講座(3時間~5時間/1回)5,500円~11,000円
◎いつもお買い物されるお店で、具体的に安全・安心な食材選びのコツをお教えいたします。
私のお勧めのお店へのご案内もいたします。

◆無料体験も実施中です
事前に教室の雰囲気や実際のレッスンを学べるので、安心して始められます。
◎受講料は無料ですが、材料費として1,100円をご負担いただきます。

※価格は税込10%
※予約制となっておりますので、事前にお問い合わせください。

  • お食事を卓袱台で召し上がったあとは、お庭を眺めながらゆっくり出来るお部屋でスイーツタイムです。
    季節のデザートを口にしていただくと、こころまで満たされます。

    どんなお食事も雰囲気から美味しくする、そんな空間作りを心掛けております。


  • 朝の森を散策しながら今日のお料理と生け花に使う草木、葉、花を探します。

    収穫できたものは、季節の「かいしき」や「あしらい」として、お料理や食卓を引き立たせます。

価格

◆◆ 受講料 ◆◆

・初級コース(1時間30分/1回)3,300円
・中級コース(1時間30分/1回 3,850円
・ヘルシー食生活講座(2時間/1回)3,300円
・お勧め食材買物講座(3時間~5時間/1回)5,500円~11,000円

◆無料体験も実施中です
受講料は無料ですが、材料費として1,100円をご負担いただきます。

※価格は税込10%
※予約制となっておりますので、事前にお問い合わせください。

<キャンセルポリシー>
前日、当日は100%いただきます。



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店舗基本情報(詳細)

住所

〒852-8121
長崎県長崎市三川町676-1

お問合せ 電話番号 080-1740-5790
営業時間・定休日 ◆営業時間:9:00~19:00 (お客様のご要望に合わせます)

◆定休日:不定休

◆お問い合わせ:console.nagasaki@gmail.com
予算 2,970円~
アクセス ◆JR長崎駅から車で20分

◆駐車場:あり(2台)
公式サイト https://enishi-machida.com/shool/
店舗担当名 町田惠一

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