口どけの良い熟成牛タン×黄金色の出汁。親しい人とともに個室で囲むしゃぶしゃぶ鍋

店舗番号:7493

熟成タンしゃぶ はじめ赤坂

こだわりの熟成タンしゃぶぜひ一度ご賞味ください。

口どけの良い熟成牛タン×黄金色の出汁。親しい人とともに個室で囲むしゃぶしゃぶ鍋

店舗番号:7493

熟成タンしゃぶ はじめ赤坂

しゃぶしゃぶ用に食べやすくスライドしています。

口どけの良い熟成牛タン×黄金色の出汁。親しい人とともに個室で囲むしゃぶしゃぶ鍋

店舗番号:7493

熟成タンしゃぶ はじめ赤坂

だしもこだわり抜いてつくりました。

口どけの良い熟成牛タン×黄金色の出汁。親しい人とともに個室で囲むしゃぶしゃぶ鍋

店舗番号:7493

熟成タンしゃぶ はじめ赤坂

店舗外観になります。

熟成タンしゃぶ はじめ赤坂

参考価格 ランチ:3,000円
ディナー:15,000円

アクセス 〈最寄り駅〉
赤坂見附 丸の内線 徒歩8分
東京メトロ千代田線『赤坂駅』5a出口から徒歩3分
東京メトロ銀座線南北線『溜池山王駅』11出口から徒歩7分

〈店舗入り口〉
一本中に入った通りにある、地下の店舗になります。

〈駐車場〉
なし

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口どけの良い熟成牛タン×黄金色の出汁。親しい人とともに個室で囲むしゃぶしゃぶ鍋

《熟成タンしゃぶ はじめ赤坂》では、コースや一品料理など、素材からこだわってご用意いたしております。
特に、こだわりの牛タンは長期熟成のため30日以上の時間を設けています。
国産ブランドにも引けをとらないクオリティーで皆様に提供しています。

昆布、鰹、椎茸などを使用し長時間低温で、抽出した“黄金色のお出汁”でしゃぶしゃぶ。

自家製のゴマだれ、ポン酢など食材にこだわり、当店のしゃぶしゃぶだけに合わせた
つけ絶品ダレでお召し上がりください。

野菜もたっぷり採れるので、ヘルシー志向の方にもおすすめです。
個室で寛ぎながら、お食事をお楽しみください。

お店のこだわり

【長期熟成牛タンしゃぶしゃぶランチ】
最低でも30日以上ゆっくりと長期熟成をしゃぶしゃぶに合うようバランスが良い熟成香が出るまで一本一本熟成して旨味がギュッと濃縮しされた物だけを選別し使用しています。 口に入れた瞬間とても柔らかくスーっと消えていくような肉質に仕上がっている一品です。

【こだわりの出汁】
丁寧に抽出した昆布出汁は、昆布・鰹・椎茸のトリプルブレンドです。
長時間低温で抽出しており、出汁はとても美しい黄金色に仕上がっています。
「長期熟成牛タンしゃぶしゃぶ」は出汁にくぐらせていただくと、ほどよい歯応えと旨味を感じます。自家製ごまだれとポン酢がとても美味しいと評判です。

【こだわりの数々】
ご家族やご友人、女子会、接待など幅広くご利用いただける空間設備と価格設定で、お食事をお楽しみいただけます。
素材や味やドリンクにもこだわりを持っているため、お客様のご満足を高められるご用意となっております。
いろいろなシーンやご要望にもお応えできるよう、特上の牛タンと豊富なドリンクをご用意してお待ちしております。

【お客様の声】
赤坂にある《熟成牛タンしゃぶ はじめ赤坂》さんへ。
案内していただいたのは周囲を気にせずゆったりゆっくり過ごせる素敵な個室でした。落ち着く照明と雰囲気にテンション上がってしまいました。

今回、お願いしたのは「長期熟成牛タンしゃぶしゃぶ」と「A4和牛リブロース肉の牛しゃぶしゃぶ」。どちらもごはん、おみそ汁、野菜盛り合わせ、ソフトドリンクつき。しかもごはんとおみそ汁はおかわり自由というありがたいセットつき。国産豚バラ肉と出汁茶漬セットを追加して、いざ実食。
「A4和牛リブロース肉の牛しゃぶしゃぶ」は、トロけてくるほど脂のりがよくさっとお出汁にくぐらせていただくとやわらかくて美味!添えらたお野菜を巻いてポン酢やごまだれで食べるとより一層美味しかったです。

【オーナー様から一言】
たくさんのお客様に牛タンを召し上がっていただきたいと思っています。
どなたでもお気軽にお越しいただけるよう、お手頃な価格で、贅沢なディナータイムをご提供しております。
プライベート空間をお楽しみいただける半個室で、ゆっくりとお食事をお愉しみください。

商品・サービスについて

〈お食事・お飲み物〉
・コース
たっぷりのお野菜と、熟成した肉質の柔らかい牛タンを堪能できるコースをご用意しております。当店オリジナルの絶品ダレをつけてお召し上がりください
・お料理
昆布、鰹、椎茸などを使用し長時間低温で 抽出した“黄金色のお出汁”はしゃぶしゃぶから〆まで飽きることなくお楽しみいただけます。しゃぶしゃぶだけに合わせた、つけ絶品ダレとご一緒にお召し上がりください。
・ドリンク
ウィスキーだけでも数種類あります。ワインとスパークリングでも楽しくお選びいただけます。


〈店内〉
個室の内装にもこだわっており、ゆとりあるテーブルの配置で広さを感じていただける空間にしております。
ゆったりとお食事を楽しめる個室は、落ち着いた雰囲気で宴会などはもちろん、接待や記念日のご利用に最適です。
・個室あり
・お二人様やカップルの方でも個室利用OK
・全席禁煙
・テーブル36席
・個室最大14人
・貸し切り可能
・飲み放題あり
・コースや一品料理など、素材からこだわってご用意致しております

  • 当店のタンはオーストラリア産の「キルコイ」というブランドを厳選して提供しています。
    当店は30日以上の長期熟成を行なっています。
    1ヶ月後を目安として、長期熟成庫で、湿度・温度の調整を行なっています。
    国産のタンと比べてもわからないほど、柔らかく仕上がっています。
    くさみの管理もしていますので、初めての方も食べやすく仕上げています。

  • 特上のタンとしてノドに近い部分を提供しています。
    タンのノド元1/3には脂が乗っており、その部分のみをしゃぶしゃぶに提供しています。
    食感はしっとりとしており、今までのタンとはひと味違ったタンしゃぶをお愉しみください。
    お客様の想像を超える感動を、ご提供できることを、楽しみにしてスタッフ一同お待ちしております!

価格

◆ MENU ◆

◇しゃぶしゃぶランチ
長期熟成牛『特上タン』 4,500円
A5黒毛和牛『本ミスジ』 5,500円
埼玉県産合鴨『ロース』 2,500円
千葉県産香取市アボガド豚『バラ』 2,000円
千葉県産香取市アボガド豚『ロース』 2,000円
A4黒毛和牛『リブ芯』 4,500円


◇お飲み物付きコース 9,000円
前菜から〆までの7品と飲み放題2hがついたコース

◇記念日コース 12,500円
お誕生日やご出産。社内祝賀会などお祝い事にご利用いただきたいコースです

◇カジュアルコース 10,000円
熟成タンしゃぶをリーズナブルに食べていただけるコースです

◯他コース多数あり

◇ドリンク
サッポロ黒ラベル 1,000円
サワー各種 1,000円


※価格は税込10%

◇キャンセルポリシー◇
当日キャンセルは100%いただきます。

★コロナ禍の影響により、急遽、営業時間の変更や休業になる場合もございます。
ご来店の際は、事前のご確認をお願いいたします。

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店舗基本情報(詳細)

住所

〒107-0052
東京都港区赤坂2丁目15−15アカサカプラザビル B1

お問合せ 電話番号 050-5269-9797
営業時間・定休日 〈営業時間〉
ランチ11:30〜14:00(ラストオーダー15:00)
ディナー 17:00〜23:00 《最終入店21:00》(ラストオーダー フード21:30、ドリンク22:30)
〈定休日〉
土曜/日曜/祝日
予算 ランチ:3,000円 ディナー:15,000円
アクセス 〈最寄り駅〉
赤坂見附 丸の内線 徒歩8分
東京メトロ千代田線『赤坂駅』5a出口から徒歩3分
東京メトロ銀座線南北線『溜池山王駅』11出口から徒歩7分

〈店舗入り口〉
一本中に入った通りにある、地下の店舗になります。

〈駐車場〉
なし
公式サイト https://hajime-akasaka.com/information/
店舗担当名 長宗祐輝

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