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PREMIUM ご優待

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お店のこだわり

【まずはこちらをご賞味ください】
広島名物「うにクレソン」は、ぜひ最初にお召し上がりいただきたい逸品です。
軽い食感の大山産のクレソンと新鮮な高品質のウニをバター醤油で炒め、芳醇な香りとコクを引き立てています。
多くの人に親しまれている広島伝統の味をぜひどうぞ。

【自家製タンシチュー】
牛タンの旨味が染み出たオリジナルデミグラスソースが味の決め手。
エシャロットとワインを合わせて時間をかけて煮込むことで、大きな牛タンも芯までほろっとやわらかな食感に仕上げています。

【舌ビラメのムニエル】
高級魚として知られる大きな舌ビラメを一尾丸々使用し、鉄板でじっくり蒸し焼きにしています。
お時間をいただきますが、その分凝縮した白身の旨味は絶品。
軽やかで繊細な味わいをお愉しみいただけます。

【全国から今の時期に美味しい牡蠣を】
北海道や岩手県など、全国から季節に合わせて選りすぐる食材の一つが、こちらの新鮮な生カキです。
その時々で良いと思ったものを厳選し、シンプルに味の違いを愉しめるよう、生or蒸しの調理法でご提供しています。

【牛タンステーキ】
牛タンの真ん中あたりにある やわらかい部分のみを贅沢に使用。
コクのあるバター醬油で香ばしく焼き上げています。
嚙めば嚙むほど味の出る分厚い牛タンステーキは、メインディッシュにも相応しい一皿です。

【F.L.a.T.T.K.G】
鉄板焼き店ならではの当店の卵かけごはんは、ひと味違います。
鉄板で焼いて仕上げるため、表面はカリカリ、中はとろっと半熟の2つの食感が美味しさの秘密。
さらにトッピングのウニと海苔が味にアクセントを加えます。

【自家製サングリア】
季節ごとに旬のフルーツを入れたサングリアです。
サングリアをベースに赤ワイン、白ワイン、スパークリング、シャンパンで割って飲んだら最高です。
アルコールを飲まれない方も砂糖水で割ると美味しくいただけます。
見栄えもいいので、SNS投稿をされる方もいらっしゃいます。

【お客様の声】
・接客がしっかりしており、大変気持ちが良かったです。
・日替わりのグラスワインを、スパークリング、白、赤と頼みましたが、いずれも質が高く、充実した時間が過ごせました。
・前菜5種を最初に注文しましたが、季節の素材をうまく使われていたおいしかったです。
・舌ビラメのムニエルが、大きくて新鮮、味も最高でした。
・カウンター席の目の前で調理姿を見ることができ、技術の高さがわかりました。値段もリーズナブルで嬉しいです。

商品・サービスについて

◇こだわりのワイン◇
こだわりのワインは決まった銘柄を仕入れ続けることはなく、毎回多種のワインを取り揃えお客様にテイスティングをしていただけます。
お客様がおいしいと感じるワインを選んでいただくために開店当初から行っております。

好みのテイストやその日の気分、そして召し上がっている料理などお客様それぞれにぴったりな銘柄を厳選し、ご提案します。
ワインに詳しくない方も安心してお任せください。
何の知識も持たず、ただそこで出会ったワインを自然体で味わってみてください。きっとお気に入りの一杯が見つかるはずです。


◇厳選した食材◇
鉄板焼きはシンプルな調理法だからこそ、食材の質は何よりも大切です。
海鮮や肉、野菜など、その日その時の美味しい食材を、産地を固定せずに厳選しているのもそのためです。

「良いものを良い状態で出したい」という想いで、既製品を使用せず、ソースやスイーツを一から手作りしております。
鉄板焼き以外にも、シェフが遊び心を込めた一品をご用意しております、気になるものはぜひご注文ください。

• 

  誰もがゆったりと過ごせるような空間づくりを心がけています。
  一人飲みにも使える全8席のカウンターの他、全5卓のテーブル席もまた広々空間です。
  ベビーカーも置いていただけるため、ファミリー利用にも最適です。
  女子会やデートなど、様々なシーンで思い思いの時間をお過ごしください。

• 

  当店ではお客様一人ひとりに合ったワインをご提供できるよう、決まったワインリストはご用意していません。
  その時々で変えるボトルワインの中から、好みや予算などを踏まえて、お話ししながらぴったりな一本をお選びします。
  どのジャンルの料理や多種多様な好みにも合わせられるよう様々な銘柄をご用意しております。
  
  定番の赤・白の他、シャンパンやスパークリング、ロゼ、オレンジなど、種類も豊富にご用意しています。
  もちろんグラスでもお愉しみいただけますので、お気軽にお申し付けください。

価格

♢メニュー一覧♢

・お通し　300円
≪サラダ≫
・生ハムサラダ　880円
・シーザーサラダ　880円
・キノコのサラダ　850円
・アスパラガス　1,100円

≪アラカルト≫
・その日のカルパッチョ　800円～
・フルトマカプレーゼ　800円
・メキシカンタコス　900円
・メキシカンナチョス　900円
・うにクレソン　2,000円
・F.L.a.T.T.K.G　800円

≪お肉≫
・自家製　ハンバーグステーキ　1,900円
・和牛　コウネ焼き　1,300円
・名物　国産和牛モモステーキ　3,000円
・名物　牛タンシチュー　2,400円

≪お魚≫
・舌ビラメのムニエル　1,600円
・大あさりの白ワイン蒸し　900円
・エビのガーリック焼き　900円
・蒸し牡蠣　600円
・生牡蠣　600円

≪ビール≫
・生ビール　マルエフ　500円
・瓶ビール　スーパードライ中瓶　660円

≪ハイボール≫
・リッチブレンドハイボール　500円
・ジャックダニエルハイボール　550円
・ニッカセッション　プレミアムハイボール　660円

≪カクテル≫
・ジントニック　600円
・モスコミュール　600円
・ラムコーク　　580円
・ラムジンジャー　580円

≪サングリア≫
・フルーツたっぷり自家製サングリア　680円
・自家ノンアルサングリア　600円

≪サワー≫　
・プレーン　400円
・生搾りサワーレモン　550円
・生搾りグレープフルーツ　550円

≪ワイン等≫
その日の仕入れによる

≪その他アルコール≫
・濃厚梅酒　550円
・芋焼酎　金黒　550円
・麦焼酎ニッカザ麦焼酎　550円

≪ソフトドリンク≫　300円
カルピス、バイヤリースオレンジ、ジンジャーエール、ドライジンジャー、三ツ矢サイダー、コーラ、ウーロン茶、緑茶

●コース
≪2時間飲み放題付》本日のお魚やお肉も食べれるF.L.a.T満喫コース5,500円
≪2時間飲み放題付》お肉2種類とF.L.a.T特製TKGが食べれるF.L.a.T豪華コース6,500円
※飲み放題はメニューの中にあるワインを選ぶことができません。サングリアはなし。

●お祝いプレート
１枚　1,000円

【キャンセルポリシー】
コース予約の場合、当日キャンセルは100％
6人以上の席のみ予約の場合、当日キャンセルは、2,000円×人数分

※季節により、メニューが変わります。
詳しくはスタッフ、または店内メニューでご確認ください。
※コロナ禍の影響により、急遽、営業時間の変更や休業になる場合もございます。
ご来店の際は、事前のご確認をお願いいたします。
※価格は税込10％

口コミ（7件）

店舗基本情報(詳細)

住所

〒730-0035
広島県広島市中区本通1-27中の棚ビル2F

お問合せ	070-1909-9819
営業時間・定休日	≪営業時間≫ 　17:00～翌1:00 （ラストオーダー 1：00 ） ※ラストオーダーと閉店時間は同じ ≪定休日≫ 木曜日
予算	3,300円～
アクセス	広島電鉄『八丁堀』電停から徒歩５分 駐車場：なし
公式サイト	https://www.flat426.com
店舗担当名	長谷川恵一