創作イタリアン料理と本格的なジビエ料理が手軽に楽しめます。希少なジビエも堪能できます。
店舗番号:7701
イタリアン&肉バル『SUONO（スオーノ）』
鹿肉のローストカルパッチョ風
創作イタリアン料理と本格的なジビエ料理が手軽に楽しめます。希少なジビエも堪能できます。
店舗番号:7701
イタリアン&肉バル『SUONO（スオーノ）』
パスタランチも人気です
創作イタリアン料理と本格的なジビエ料理が手軽に楽しめます。希少なジビエも堪能できます。
店舗番号:7701
イタリアン&肉バル『SUONO（スオーノ）』
カラス！生命力の強い味がします
創作イタリアン料理と本格的なジビエ料理が手軽に楽しめます。希少なジビエも堪能できます。
店舗番号:7701
イタリアン&肉バル『SUONO（スオーノ）』
すぐ隣が駅！店舗外観はガラス張りで明るい雰囲気です。
イタリアン&肉バル『SUONO（スオーノ）』
ランチ：900円～、ディナー：3,500円～
都営大江戸線《両国駅》A5出口から徒歩3秒！
※駐車場：なし
PREMIUM ご優待
この特典は、サイト会員だけがご利用になれます。
創作イタリアン料理と本格的なジビエ料理が手軽に楽しめます。希少なジビエも堪能できます。
地下鉄大江戸線 両国駅A5出口から徒歩3秒！
ジビエが流行り始めた2019年に、くせのないジビエを様々な人に知ってもらいたいと思い、このお店をオープンしました。
クマやカラスなど、希少で珍しいジビエも入荷しています。中々味わえないお肉も楽しんでいただけます。
ジビエ料理だけでなく、イタリアンを中心とした創作料理や、それに合うワインも楽しんでいただきたいと思います。
いつ来ていただいてもみな様に楽しんでいただけるように、新作メニューを豊富にお出ししています。
気さくに会話を楽しみながら、美味しいお料理を楽しんでいただける空間作りを心がけています。
ぜひお気軽にお越しください。
お店のこだわり
【新鮮なジビエをどうぞ】
山野を駆け巡る天然の野生動物のお肉は、脂肪が引き締まり、栄養価も高いと評判です。
当店では北海道や長野から直送された鮮度抜群のジビエを使用しております。ワナで仕留めた新鮮なジビエを、より美味しい状態で皆様にご提供できるよう、仕入れたその日に下処理を行います。
当店はレアで提供します。
あつあつに熱したペレット（黒い丸い石）でお客様に最後の火入れをしていただくことで、焼きたての状態でお召し上がりいただけます。
鮮度と質にこだわった旬の食材をアレンジした、本格ジビエ料理の数々をご堪能ください。
【パスタもオススメ】
「超絶美味しい！！」と大人気のパスタ！私自身、パスタが好きなので様々なアレンジメニューを展開しています。
パスタランチは、トマト系・クリーム系・ペペロンチーノ系の3種類で、メニューは週替わりでお出ししています。その時のオススメの食材を使用してパスタを創作します。お客様に楽しんでいただける事が嬉しくて、新しいメニューの開発も楽しく行っています。ぜひおすすめパスタをご賞味ください。
【各種パーティーもお任せください】
お得なコースメニューは3,500円～ご用意しております。前菜をはじめ、サラダ、シェフのオススメ、メイン、パスタ、デザートまで含まれたボリューム満点の内容です。当店の自慢料理をまんべんなく堪能できるのは、コースならではだと思います。
2時間飲み放題付きで、お料理もお酒も両方楽しめます。
女子会や各種飲み会、2次会パーティーにもぜひご利用ください。
【お客様との距離を大切にしています。】
お客様とコミュニケーションがとりやすいお店作りを意識しています。
居ぬきのキッチンですのでお客様のお顔を拝見できるのが、私にとっても嬉しいことでもあります。
お客様の「美味しい」「ありがとう」がとても励みになります！
お越しいただいたお客様にご満足いただけるよう、居心地の良い雰囲気作りを心がけています。
【紫色の白ワインを堪能できます】
コアなファンが多い『パープルレイン』という紫色の白ワインを、当店でも取り扱っております。
西オーストラリアの創業者「ティム・マクナマラ」と「ロスコ・スチュワート」によって醸造されました。
農薬や化学肥料に頼らず、オーストラリアの自然の恵みで栽培されたぶどうのみを使用しています。
綺麗な紫色は植物由来の色素から生まれました。
人工的な着色料・甘味料・香料は一切使用しておりません。
当店の料理とのマリアージュをお楽しみください。
【お客様の声】
●初ジビエ。正直ココでしか食べたくないと思うほど美味しかった！獣の臭みはなく、丁寧に仕上げられているのを感じます。小さな熱石で自分好みに焼き加減をコントロールできるのも小さな楽しみでよかった！
●50gからいただけるので、色んなジビエを食べてみました。オーナーのオススメのイノシシのロースは全然臭みがなく、脂が甘くて美味！モモは臭みがほとんどなく、美味しい豚肉を食べているようです。シカは、食感・弾力もよく美味しいです。クマは分厚いローストビーフを食べているようでした。どのお肉も「肉を食べてるー」という感じ！食べ比べができて楽しいです。
●オーナーさんの人柄が光るいいお店です。食事も雰囲気も両方とっても気にいりました！
【SUONO(スオーノ)から皆さまへ】
「私の作った料理で幸せになってもらいたい」「楽しんでいただきたい」
このような想いを込めて、日々お客様に喜んでいただけるような料理をお出ししています。
お客様からの「美味しかった」、私からの「ありがとうございました」というコミュニケーションを大切にしたくて、今のようなスタイルのお店を作っています。
料理でのエンターテインメントを大切に、いつ来ても料理を楽しんでいただけるように、メニューへの探求は続いていきます。
- 商品・サービスについて
-
～本格的なジビエ料理と、美味しいパスタはいかがですか。～
◆絶品お肉料理とワイン◆
肉バルであり、イタリアンと創作料理の数々でお客様をおもてなしします。
オシャレで落ち着いた雰囲気の店内で、楽しくて美味しいひと時をお過ごしください。
《ランチ》
パスタランチとごはんランチがございます。低温熟成ローストポーク丼は定番メニューです。
オーナーシェフのいろいろな料理のアイディアで、新しいメニューが続々と出てきます。
《ディナー》
ジビエ主体で様々なお肉料理とイタリアン、創作料理をワインと共に楽しんでもらえます。
ジビエとワインのマリアージュもお楽しみください。
◆お気軽に当店へ◆
デートや記念日はもちろん、お一人様でのご利用もお待ちしております。
温かい雰囲気を大切にしていますので、お客様と身近に接することができように心がけています。
◆パーティーもオススメ◆
パーティー各種、忘年会、歓迎会、貸切、歓送迎会などでもご利用ください。
ケーキのお持ち込みOKです。（料金等かかりません）
※全席禁煙です。外に喫煙所あり。
※お子様メニューはございませんが、お子様連れ可能です。-
当店ではシカ、イノシシ、カモ、ラムの定番ジビエだけでなく、カラス、クマ、キジなどの希少なジビエもご賞味いただけます。
【カラス】
「どんな味がするの？」と度々質問をいただきますが、ぜひ一度ご賞味ください。身近にいるカラスではなく、山林のカラスを入荷しますので、思ったほど臭みはありません。木の実や小動物などを捕食していて、鹿肉に似たお味です。
一言で表現しますと『生命力が強い味』です。
【超希少！！北海道産のヒグマ】
上質な脂が特徴の熊。当店ではツキノワグマの他、ヒグマも入荷いたします。年間でもどれだけ入荷できるか・・・というくらい希少です。
食べられたあなたは超ラッキーです！
-
●当店のカクテルは、何で割るか・どのようなカクテルにするかで料金が変わります。
●炭酸割の場合：追加料金なし
(1)まずはベースのお酒を選びます
(2)次に割りものを選んでください
(3)心を込めておつくりします
＝＝＝＝
《カクテル例》
◆ジンベース：ジントニック、ジンライム、ジンリッキー、など
◆ウォッカベース：モスコミュール、スクリュードライバー、など
◆ラム：キューバリブレ、ラムトニック、など
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- 価格
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■□ MENU □■
◆ ランチ ◆
全品サラダ・スープ・ドリンク付き
●パスタランチ 900円
トマトベース、クリームベース、ペペロンチーノを、毎週内容を変えて提供しています。
●ごはんランチ 950円
2種類ご用意しています。低温熟成ローストポーク丼は定番メニューです。
※その他、豊富なメニューをご用意しております。
詳細は店舗にてご確認ください。
◆ ディナー ◆ ※一例
《ジビエ》※1つ50g
・北海道産の蝦夷鹿 650円
・いのししロース（九州産）650円
・ラム肩ロース（ニュージーランド産）650円
・カモ（フランス産）（※コロナ時期はタイ産）650円
・熊〈ヒグマ・ツキノワグマ等〉（北海道、新潟）1,080円
《お肉》
・低温熟成ローストポーク 650円
・豚のバルサミコ煮 980円
・鴨とフォアグラのテリーヌ 1,180円
・牛赤身ステーキ：100g 1,180円 / 200g 2,280円
《前菜》
・自家製ピクルス 420円
・季節野菜のラタトゥイユ 420円
・18ヵ月熟成生ハム 580円
《カルパッチョ》
・愛媛県産 真鯛のカルパッチョ 980円
・北海道産 タコのカルパッチョ 880円
《サラダ》
・燻製ベーコンのシーザーサラダ 780円
・生ハムとトリュフ塩のサラダ 880円
《アヒージョ》
・牡蠣とキノコのアヒージョ 880円
・お任せアヒージョ 1,180円
《パスタ》
・シンプルイズベスト ペペロンチーノ 1,100円
・じっくり煮込んだ自家製 ボロネーズ 1,300円
・不屈の定番 濃厚海老トマトクリーム 1,300円
・辛さの中にトマトの旨味 アラビアータ 1,400円
・絶対ハマる カルボナーラ 1,500円
・旨みたっぷり 鹿肉のペペロンチーノ 1,600円
《ピザ・オムレツ》
・ピザマルゲリータ 1,100円
・オムレツ プレーン 680円
《デザート》
・ジャージー牛乳のジェラート バニラ塩添え 420円
・季節のジェラート 420円
◆ ドリンク ◆ ※一例
《ワイン》
・ハウスワイン（赤・白）500円
※当店厳選のワインリストがございます。ご希望のお客様はスタッフにお声がけください。
《ビール・ハイボール》
・ハイネケン瓶 700円
・角ハイボール 550円
《ウイスキー》
・スモークヘッド 800円
・余市 800円
《サワー》
・レモンサワー 550円
・ウーロンハイ 550円
《スピリッツ》
・タンカレーNO.10 700円
・クエルボ 1800 700円
《カクテル》
●当店のカクテルは、何で割るか・どのようなカクテルにするかで料金が変わります。
●炭酸割の場合：追加料金なし（0円）
［ベース］
ジン・ウォッカ・ラム・カシス・アマレット・スミレ・紅茶・ヨーグルト
［ノンアルコール］
カシス・レモン・パイナップル・青りんご・グレナデン（ザクロ）
各種 550円
［割材］＋50円
コーラ・ジンジャーエール・トニック・オレンジジュース・アップルジュース・ライム果汁・グレープフルーツジュース・ウーロン茶・紅茶
《ソフトドリンク》
コーラ・ジンジャーエール・トニック・オレンジジュース・アップルジュース・グレープフルーツジュース・ウーロン茶・アイスティ・コーヒー 各種450円
《パーティーコース》
・平日限定！女子会2時間飲み放題付き 3,500円
・料理7品・飲み放題2時間付き 4,000円
・ちょっと贅沢したいなコース
料理7品・飲み放題2時間付き 5,000円
・様々なお肉が食べれるスオーノならではのコース
料理7品・飲み放題2時間好き 6,000円
☆他にもたくさんのメニューがございますので、楽しみにしながらご来店ください！
※価格は税込10％
＝＝＝＝
《キャンセルポリシー》
コース料理の場合のみ適応になります。
・当日キャンセル：100％
・前日キャンセル：50％
★コロナ禍の影響により、急遽、営業時間の変更や休業になる場合もございます。
ご来店の際は、事前のご確認をお願いいたします。
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