季節の野菜と糀がたっぷり味わえる贅沢なお食事

店舗番号:8167

体にやさしい糀食『Cafe ∞ Arcana(カフェ∞アルカナ)』

『アルカナ』一押しランチ

季節の野菜と糀がたっぷり味わえる贅沢なお食事

店舗番号:8167

体にやさしい糀食『Cafe ∞ Arcana(カフェ∞アルカナ)』

グルテンフリー牛すじカレー

季節の野菜と糀がたっぷり味わえる贅沢なお食事

店舗番号:8167

体にやさしい糀食『Cafe ∞ Arcana(カフェ∞アルカナ)』

血糖値が上がりにくいパスタの「パスタージャ」

季節の野菜と糀がたっぷり味わえる贅沢なお食事

店舗番号:8167

体にやさしい糀食『Cafe ∞ Arcana(カフェ∞アルカナ)』

『カフェアルカナ』でお待ちしております

体にやさしい糀食『Cafe ∞ Arcana(カフェ∞アルカナ)』

参考価格 300円~

アクセス 鹿児島市電1系統『騎射場電停』徒歩5分
駐車場:あり(軽自動車2台)
近くのコインパーキングをご利用ください。

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季節の野菜と糀がたっぷり味わえる贅沢なお食事

お食事でお客様を元気にしたいという想いから、
『Cafe ∞ Arcana(カフェ∞アルカナ)』をオープンいたしました。
「旬の食材」「国産肉の厳選」「調味料」「調理法」など身体に優しい食事法を追求し、安心してお召し上がりいただきたいと思っております。

『アルカナ』の特徴は、オリジナルレシピで誕生した糀『心美糀(しんびこうじ)』です。
メニューは、この「心美糀」を使い仕上げております。

お客様に、今日一日、元気で過ごしていただきたいという想いを込めてお作りしております。
是非、『アルカナ』にご来店いただき、お食事をお楽しみください。
心よりお待ちしております。


お店のこだわり

【アルカナ糀ランチ】
・『アルカナ』一押しランチとして
季節の野菜や糀がたっぷり味わえる 贅沢なランチコースです。
・全12種のメニューでご提供しております。
・メイン料理は、日替わり、ハンバーグ、からあげの三種からお選びいただきます。

【ドクターフライ】
・揚げ物をカラッとヘルシーにあげる最新技術の分子調理器で調理しています。
通常は泡が立ちすぎて使えないノンシリコンの玄米油での揚げ物が可能になりました。
食材の水分を保ちながら、衣への油の吸収量は50%オフするため、健康で美味しい揚げ物を仕上げることができるようになりました。
時間が経っても美味しいのは、その特徴の一つです。

【スムージー各種】
・体の調子を整えるお手伝いの為に
様々な糀入りのスムージーをお勧めしています。
*醬油糀スムージー:650円
(バナナ、豆乳、醬油糀、甘糀)
*ドラゴンスムージー:650円
(バナナ、豆乳、ドラゴンフルーツ、甘糀)
*小松菜スムージー:650円
(バナナ、豆乳、小松菜、甘糀)
*ケトジェニックスムージー:750円
(アボカド、リンゴ、バナナ、小松菜、MCTオイル)

※写真は、ドラゴンスムージーです。
※価格は税込10%

【ぜんざいセット】
・ぜんざい、玄米揚げ餅、ココフレーク、ほうじ茶のセットになっております。
甘さ控えめで健康的なぜんざいです。
食事からスムージー、スイーツまで全て糀を使用し、お客様の健康を追求するメニューを取り揃えております。

【お客様の声】
◎寒い冬にお冷ではなく白湯が出てきて、「ホッ」と癒されました。
◎『アルカナ』の料理は、体が回復する料理だと感じております。
◎1日の始まりに元気をいただく料理として毎回利用させていただいております。
◎このように食材に配慮されたお店は、なかなかありません。有難く感謝しながらいただいております。

商品・サービスについて

《 Cafe ∞ Arcanaの特徴 》

・水 … 食材は水素水で洗っております。
・油 … 天然玄米油・MCTオイル・オーガニックオリーブオイルを使用しています。
・麹 … 乳酸菌も入った特別な麹を手作りしています。
・調味料 … 熟成された本物の調味料しか使用いたしません。
・肉 … グラスフェッドビーフ(牧草牛)を使用しており、鶏肉・豚肉は国産のものを厳選しております。
・アルカナオリジナルのレシピで誕生した糀『心美糀(しんびこうじ)』を使用しています。
・1食で23~30品目のオーガニック野菜と厳選した調味料で、仕上げた肉料理、魚料理をご用意しております。


《 アルカナ糀ランチ 》
・季節の温野菜
・メイン料理
(日替わり、ハンバーグ、からあげ)の三種類からお選びいただきます。
・季節の糀おかず(4種)
・発酵玄米(小鉢や大盛変更可能)
・お出しのきいた野菜たっぷり味噌汁
・季節の揚げ野菜
・心美糀からあげ
・塩麴たまご
・甘糀トマト
・ピクルス
・ひとくちデザート
・ドリンク選択⇒[コーヒー(温・冷) /ほうじ茶(温)/ジャスミン(冷)]

《 1,000円ランチ 》
(6種のメニュー)
・心美糀からあげプレート
・心美糀ハンバーグプレート
・グルテンフリー牛すじカレー
・アルカナサラダ
・本日の塩糀クルームパスタ
・本日の醬油糀和風スープパスタ

《 一品料理 》
・温野菜
・やわらか糀鶏入り
・心美糀からあげ

◆スムージー
・体の調子を整えるお手伝いの為に様々な糀入りのスムージーをお勧めしております。

◆ぜんざいセット
・セット内容は、ぜんざい、玄米揚げ餅、ココフレーク、ほうじ茶です。

◆夜の部
・10名以上の予約コース(飲み放題)
・バイキング方式でご提供しております。
*事前のご予約をお願いいたします。

※イートイン商品はテイクアウト可能です。
*価格は容器代含めて同額とさせていただいております。

  • 【心美糀(しんびこうじ)】
    アルカナオリジナルのレシピで誕生した糀です。
    塩糀・醤油糀・甘糀・たまねぎ糀・にんじん糀等、様々な糀を作り料理で使用しています。
    体に良いだけでなく、生きた食事は心を癒す力があるといわれています。
    アルカナの食事は「心が美しく育つように」という想いを込めています。

  • 【夜のご予約コース】
    夜のご利用は10名以上のご予約で4,000円コースでご案内しております。
    バイキング方式で皆さまでお食事を楽しんでいただきたいと思っております。
    コロナ感染予防に十分配慮してサービスをご提供しております。

価格

◆◇【MENU】◇◆

◆アルカナ糀ランチ:1,800円
・1,500円(味噌汁、ドリンクなし)

◆1,000円ランチ
・心美糀からあげプレート
・心美糀ハンバーグプレート
・グルテンフリー牛すじカレー
・アルカナサラダ
・本日の塩糀クルームパスタ
・本日の醬油糀和風スープパスタ

◆オプションメニュー
・温野菜:380円
・やわらか糀鶏入り:500円
・心美糀からあげ・2個:300円・4個:500円

◆糀(スイーツ)
・チョコテリーヌ:300円
(単品400円)
・バスクチーズケーキ:400円
(単品500円)

◆スムージー
・醤油糀スムージー:650円
・ドラゴンスムージー:650円
・小松菜スムージー:650円
・ケトジェニックススムージー:750円

◆夜のご利用は10名以上の予約:4,000円コース

◆ドリンク
<ノンアルコール>
・発酵ソーダ(白ブドウ味)
・セット:300円
・単品:600円

<バターコーヒー(温)>
・セット:300円
・単品:600円

<ティーポット(2種)>
・セット:500円
・単品:600円

<セットドリンク:200円>
・単品500円
・コーヒー(温/冷)
・ジャスミンティ(温/冷)
・ほうじ茶(温)

<クレフトビール>
・よなよなエール:700円
・インドの青鬼:700円
・ノンアルコールビール(ドイツ):500円

★イートイン商品はテイクアウト可能
・価格は容器代が発生するため同額で提供しております。

※価格は税込10%
※テイクアウト価格は税込8%
※コロナ禍の影響により、営業時間の変更や休業になる場合もございます。
*ご来店の際は事前のご確認をお願いします。

<キャンセルポリシー>
※夜の予約当日100%

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店舗基本情報(詳細)

住所

〒890-0054
鹿児島県鹿児島市荒田2-34-4

お問合せ 電話番号 099-297-6396
営業時間・定休日 ・営業時間 :ランチ:11:30~15:30(ラストオーダー15:00)
・夜の部は、10名以上の予約コースのみ:18:00~20:00(参考時間)

※電話予約:対応時間・10:00~17:00
定休日:毎日営業
(12月31日、1月1日以外オープンしています)
予算 300円~
アクセス 鹿児島市電1系統『騎射場電停』徒歩5分
駐車場:あり(軽自動車2台)
近くのコインパーキングをご利用ください。
公式サイト http://cafe-arcana.com
店舗担当名 仮屋和寿

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