石臼挽き自家製粉のこだわりの手打ちそば

店舗番号:8320

こだわりのそば『そば屋 案山棒(あんさんぼう)』

手打ちならではの打ち立ての美味しいそばを、こだわりのつゆでお召し上がりください。

石臼挽き自家製粉のこだわりの手打ちそば

店舗番号:8320

こだわりのそば『そば屋 案山棒(あんさんぼう)』

お店でふっくら、柔らかく炊き上げた身欠きにしんをのせた「にしんそば」

石臼挽き自家製粉のこだわりの手打ちそば

店舗番号:8320

こだわりのそば『そば屋 案山棒(あんさんぼう)』

ツルツルとのど越しの良い二八(にはち)そばを使った、あんかけの「きのこそば」

石臼挽き自家製粉のこだわりの手打ちそば

店舗番号:8320

こだわりのそば『そば屋 案山棒(あんさんぼう)』

大きな屋号の入った垂れ幕が目印です。

こだわりのそば『そば屋 案山棒(あんさんぼう)』

参考価格 朝そば 500円~、ランチ 800円~

アクセス 電車:JR東海道本線「西焼津」南口 徒歩20分
駐車場:あり 20台

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石臼挽き自家製粉のこだわりの手打ちそば

『挽き立て』『打ち立て』『茹でたて』が、そばが一番美味しいといわれている『3たて』です。
お客様に『3たて』のそばを食べてもらいたいという想いで、【そば屋 案山棒(あんさんぼう)】を開業しました。
店内の工房でそばの実を石臼挽き、自家製粉、手打ちをして、茹でたてをお客様にお出ししております。

そばの実は福井県の在来種「福井大野在来」、「丸岡在来」と、栽培期間中農薬不使用の北海道の蘭越産玄蕎麦を使用しております。
日本古来のそばの実ならではの味と香りの強さ、そば本来の旨さと歯ごたえ、つるりとしたのど越しが楽しめます。

静岡県産の無農薬の抹茶を使用した「茶そば」や、桜えびを練りこんだ「えび切りそば」など静岡ならではの変わりそばもご用意しております。

お店のこだわり

【そばへのこだわり】
在来種のそばの実は国産の約1割程度。栽培が難しく収穫量が少ない為に希少性が高いといわれております。
当店では、福井県の「福井大野在来」「丸岡在来」を使用しており、小粒でも味・風味が強く、そば本来の味わいが楽しめます。

そばの実は機械で粉砕すると摩擦により、熱が発生してしまう為、そばの風味が損なわれてしまいます。
当店では美味しいそばをお召し上がりいただくために、石臼でゆっくりと丁寧に挽いて、自家製粉しております。

香り高い美味しいそばをお楽しみください。

【朝そば】
『案山棒』は、朝からそばが食べれるお店です。「せいろ」「かけ」「冷かけ」「そばの実雑炊」が、500円とリーズナブルな価格でお楽しみいただけます。

喉ごしが良く優しい味わいのそばなので、食欲のない朝でもサラッと食べられます。

しっかりと食べたい方は、トッピングでとろろや温泉卵をのせたり、大豆ミートを使用した「そぼろご飯」と合わせてお召し上がりください。

※朝そばは、7:00から9:00まで。
(ラストオーダー:8:30) 
※価格は税込10%

【つゆへのこだわり】
冷たいそばと温かいそばでは、それぞれ「出汁」と「かえし」が異なります。

冷たいそばの「つけつゆ」には再仕込み醬油と氷糖蜜をブレンドし、コクがありながらものど越しが良く、すっきり感のあるつゆに仕上げました。

温かい「かけつゆ」は薄口と濃口の醤油を独自の割合でブレンドし、ほんのり「てんさい糖」で甘みをつけております。
出汁は、鰹節、瀬戸内海の煮干しと昆布と椎茸、本枯節などを使用しております。

それぞれの違いをお楽しみください。

【食材へのこだわり】
産地や製法、農薬不使用など、使用する食材を厳選しており、身体に優しい、食べて美味しいメニューをご用意しております。

新鮮で旬の季節の野菜や、昔ながらの製法、自然由来のものなど食材本来の持つ力、旨味を最大限に活かしたメニュー作りをしております。

【店内ギャラリー】
屋号である『案山棒(あんさんぼう)』は、音楽用語の合奏、重奏を意味する「アンサンブル」を当て字したものです。

店内にはクリエイティブ作家の作品を展示販売しており、色々な人達との融合「アンサンブル:合奏」を大切にしています。「そば」を通じて、食の安心安全の大切さや、情報の発信、体験型ワークショップを開催しております。

小さなお子様から、ご年配の方まで安心して、そばを楽しんでいただける地元のコミュニティスペースのようなお店作りを目指しております。

【オーナーの想い】
毎月第1日曜に店舗前で開催している『竈マルシェ』。
地元のお店も出店し、敷地内にある竈小屋で収穫した米を、手作りの土竈で竈炊きをするイベントもあります。

田植えから収穫、火をおこして竈で米を炊き上げるという体験を通じて、子供たちの食育に繋がればと思っております。

羽釜で炊きあげた炊き立てのご飯を頬張り、作り立ての料理で、大人も子供も楽しんでいただける場所になれれば嬉しいです。

商品・サービスについて

店舗まるごと貸切利用が可能です。色々な用途でお使いいただけます。

◆忘年会や歓送迎会、ランチ会
◆お誕生日会やご家族の行事
◆展示、ライブ、ワークショップ

お料理のコースも予算に応じてご用意できます。
お気軽にご相談ください。

トイレには、おむつ替えスペースも用意してございます。
※おむつ替えスペースは転落防止用のベルトはついておりません。
※おむつ替えの際はお子様から目を離さず、十分ご注意いただくようお願いいたします。

  • ベビーカーや車イスでお越しのお客様でも、駐車場から入口のスロープを使って、そのまま店内にお入りいただけます。
    小上がり座敷もご用意しておりますので、ご高齢の方や、小さなお子様連れのお客様にも、ゆっくりとくつろいでいただけます。
    ※店内は禁煙です。

  • 店舗の外にはウッドデッキをご用意しております。天気の良い日は緑を眺めながら、ゆっくりと食事をお楽しみください。
    ペットをお連れのお客様でもご利用いただけます。
    ※ペットトイレの用意はございません。各自でご用意ください。

価格

◆◇メニュー◆◇

◇朝そば◇ ※7:00~9:00まで
・せいろ 500円
・かけ  500円  
・冷かけ 500円 
・そばの実雑炊 500円 ※卵とじ・温玉のせはプラス100円
・白めし 260円
・そぼろご飯 360円
・鴨ロース丼(小) 550円
・天丼(小) 550円

◇昼ランチ◇ 
〈冷たいそば〉
・在来種の十割そば 950円
・茶そば 950円
・えび切りそば 950円
・黒豚せいろ 1,280円
・鴨せいろ 1,480円

〈温かいそば〉
・かけ 800円 
・かき玉 950円
・山かけ 1,000円
・糀納豆そば 1,150円
・きのこそば 1,120円
・天ぷらそば 1,720円

〈一品〉
・小鉢 380円
・いか糀和え 380円
・だし巻き 580円
・そばがき 800円
・野菜天盛り 900円
・天盛り 1,000円

〈ソフトドリンク〉
・無添加 リンゴジュース 400円
・レモンスカッシュ 450円
・自家製マンモスジュース  ぶどう 500円
・オーガニックコーヒー(ICE・HOT) 各500円
・フェアトレードオーガニック紅茶(ICE・HOT) 各500円

〈アルコール〉
・エビス小瓶 450円
・モルツ中瓶 650円
・四季桜(特別本醸造) 650円
・四季桜(純米酒)300㎖ 950円
・芋焼酎 600円
・麦焼酎 無農薬 自然麦 600円
・白ワイン グラス 500円
・赤ワイン グラス 500円

〈デザート〉
・有機ジャージー乳プリン 450円
・無添加ジャージー乳アイスクリーム 500円
・白玉ぜんざい(温・冷)各500円
・アイスクリームぜんざい 600円

〈テイクアウト〉
・有機ジャージー乳プリン 450円
・有機納豆の糀納豆 400円

※価格は店内飲食:税込10%、テイクアウト:税込8%



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店舗基本情報(詳細)

住所

〒425-0072
静岡県焼津市大住99

お問合せ 電話番号 054-627-7222
営業時間・定休日 営業時間
朝そば:7:00~9:00(ラストオーダー8:30)
昼ランチ:11:30~14:30(ラストオーダー14:00)
※夜営業:17:00~22:00は予約のみ。(予約人数4名様から夜予約可能) 

定休日:月曜日・火曜日
予算 朝そば 500円~、ランチ 800円~
アクセス 電車:JR東海道本線「西焼津」南口 徒歩20分
駐車場:あり 20台
公式サイト ansanbow.art
店舗担当名 星野夕佳里

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