酒と肴と藁の香り

店舗番号:8463

『金沢海鮮藁焼き わら火 WARABI』

豪快な炎で焼き上げる藁焼きです

酒と肴と藁の香り

店舗番号:8463

『金沢海鮮藁焼き わら火 WARABI』

魚の臭みを取り、素材の旨味を引き立てます

酒と肴と藁の香り

店舗番号:8463

『金沢海鮮藁焼き わら火 WARABI』

炭火焼きで歯ごたえと甘みを味わいます

酒と肴と藁の香り

店舗番号:8463

『金沢海鮮藁焼き わら火 WARABI』

お客様に感動をお届けいたします

『金沢海鮮藁焼き わら火 WARABI』

参考価格 380円〜

アクセス JR北陸本線「金沢駅」東口より車で15分
北陸鉄道バス「片町」バス停より徒歩4 分

駐車場:なし

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酒と肴と藁の香り

金沢の海の幸や加賀野菜を使い、お酒の席を彩ります。
自慢の『藁焼き』の調理方法で素材の旨味を引き出した料理を提供しております。
天然備長炭の炭火焼もご用意しており、食材にマッチした焼き物をお届けいたします。

是非、当店でお酒と藁焼き料理をお楽しみください。

お店のこだわり

【藁焼き】
豪快な炎で焼き上げる藁焼きは、魚介の臭みを飛ばし、旨味だけを引き上げます。
燻製の香りと素材の旨味をご堪能ください。

【炭火焼き】
天然備長炭で炭火焼料理も提供しています。遠赤外線効果と強い火力により、外はこんがりと焼き上げ、中はジューシーなうまみを閉じ込めます。
炭の香りと共にお楽しみください。

【地元食材】
金沢の新鮮な魚介、加賀野菜をふんだんに使った料理を提供しております。
食材の甘みと香りのバランスを味わうことが出来ます。

【楽しさもお届け】
藁焼きの炎や炭火焼の風景を見ていただくことで、五感で楽しめる居酒屋となっております。
『豚の炭焼きじゃがサラダ』も人気があります。大きな塊のジャガイモに温玉を乗せた器と、ドレッシングを分けてお出しします。お客様ご自身で、お好きな食感に仕上げてお召し上がりください。

【お客様の声】
・スタッフさんお勧めの「サザエのつぼ焼き」を食べました。ほのかな炭火の香りがアクセントになり、お酒が進みます。
・「海鮮藁焼き盛り合わせ」は看板メニューとのことで、注文しました。7種類の海鮮が盛られており、贅沢な一品です。
・「豚の炭焼きじゃがサラダ」は自分ですり鉢で潰しながら食べるため、ちょっとしたイベント気分を味わえます。
・藁焼きが始まると、近くのお客さんみんなで撮影を始めます。知らない人同士でも仲良くなれるお店です。

商品・サービスについて

◇藁焼き料理◇
藁焼とは、藁を焼いた火で表面を炙る調理法で、いわゆる『たたき』のことです。
余計な油が落ち、旨みがギュと凝縮します。上質な藁を使用しており、焼きの温度は約800℃にもなります。
石川県の最高の魚介を藁の香りで 燻して食べられるのが当店の名物です。

  • ◇炭火料理◇
    精練された天然備長炭を使用しております。
    海の幸を遠赤外線でじっくり焼き上げるので、炭火焼の香りでお酒が進みます。
    こだわりの備長炭で炭火料理をお楽しみください。

  • ◇雰囲気◇
    店内は和風で落ち着いた雰囲気に仕上げており、高級感が漂います。
    お席は少人数で満喫出来るように、ボックス席がメインとなっております。

価格

◆MENU◆

○チャージ料:550円

■お料理■
○のど黒藁焼き 1,780円
○あらびきウインナー藁焼き 680円
○加賀蓮根の炭火焼き 780円
○牛タンの藁焼き 1,280円
○サバの藁焼き 980円
○能登河豚の藁焼き 1,280円
○うなぎの藁焼き 1,780円
○藁焼きカマンベール 680円
○藁焼き鴨ロース 黄身ダレ 780円
○カツオの藁焼き 塩たたき 1,280円
○カジキトロの藁焼き 1,080円
○焼きナスのおひたし 胡麻掛け 480円
○からすみ餅 醤油かけて 480円
○海苔のりアボカド 580円
○サバのへしこ 680円
○イカの鯛わた和え 780円
○黒枝豆藁焼き 480円
○[能登産]黒もずく酢 680円
○ホタルイカ大野醤油漬け 680円
○漬物盛り合わせ 580円
○サザエ壺焼き 1個580円
○能登牡蠣の炭焼き 1個380円
○焼きはまぐり 1個380円
○牛頬とゴボウの吟醸味噌煮込み 880円
○蛸の柔らか煮 680円
○うなぎのはす蒸し 780円
○大はまぐり酒蒸し 780円
○鶏炭火焼き釜飯 1,280円
○焼きおにぎり 480円
○おにぎり茶漬け(梅・シャケ) 580円
○本日のお味噌汁 380円
○トマトと玉ねぎの生ハムサラダ 780円
○蓮根パリパリ温玉野菜サラダ 680円
○豚の炭焼きじゃがサラダ 580円

■デザート■ 
○バニラのオリーブオイルかけ 380円
○ほうじ茶アイスとわらび餅 480円

■ドリンク■
○レモンサワー 
・凍結レモンサワー(凍ったレモンスライス入り) 580円
・生絞りレモンサワー 550円
・普通のレモンサワー・青いレモンサワー・ピンクのレモンサワー・白いレモンサワー 各480円
○ハイボール 580円~
○焼酎 
・麦焼酎 一番札 480円~
・芋焼酎 茜霧島 580円~
○生ビール 550円
○日本酒 
・竹葉 能登純米 620円
・手取川 大吟醸 無濾過原酒 石川門 660円
○梅酒 480円~
○ワイン(赤・白) 580円
○ノンアルコール(ビール、ハイボール、カシスオレンジ)480円~
○ソフトドリンク 380円~

※価格は全て税込10%

【キャンセルポリシー】
●3日前の15時までにご連絡をした場合:無料
●前日の15時までにご連絡をした場合:50%
●当日:100%

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店舗基本情報(詳細)

住所

〒920-0981
石川県金沢市片町2-23-18片町フロンティアビル1F

お問合せ 電話番号 076-214-8770
営業時間・定休日 ■営業時間■
18:00~24:00(ラストオーダー 23:30)

■定休日■
日曜日(日曜日が祝日の場合は連休最終日)
予算 380円〜
アクセス JR北陸本線「金沢駅」東口より車で15分
北陸鉄道バス「片町」バス停より徒歩4 分

駐車場:なし
公式サイト https://jyu-ninotsuki.favy.jp/
店舗担当名 多々見 洋

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